Dienstag, 17. Januar 2017


  • Pressemitteilung BoxID 542801

Was essen wir in 10 oder 20 Jahren?

4. Deutsch-Schweizer Bürgerforum "Lebensmittel von morgen" zeigt Innovationen

(lifePR) (Konstanz, ) Neue Produkte sowie Forschungsergebnisse zur gesundheitsfördernden Ernährung stellt das 4. grenzüberschreitende Bürgerforum "Lebensmittel von morgen" am 25. Juni 2015 im Dreispitz Kulturzentrum in Kreuzlingen vor. Wissenschaftler und Unternehmen geben hautnah Einblicke in die Ernährung der Zukunft. Austeller präsentieren ihre Produkte und kleine Kostproben. In diesem Jahr wird unter anderem die Frage erörtert, ob Lebensmittelverpackungen unsere Gesundheit gefährden können.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit - diese vermehrt auftretenden "Volkskrankheiten" werden auf eine falsche oder ungesunde Ernährung zurückgeführt. Wissenschaft und Industrie arbeiten deshalb intensiv an Nahrungsmitteln mit einem gesundheitlichen Mehrwert. Auf Einladung der Netzwerke BioLAGO, Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft sowie Bioaktive Pflanzliche Lebensmittel informieren Forscher und Unternehmen durch Vorträge und eine Ausstellung zur gesunden Ernährung. Sibille Bernert vom Unternehmen FB Food stellt vor, wie Backwaren durch den Einsatz von Reiskleie das Immunsystem unterstützen. Markus Egert berichtet über seine Arbeit an der Hochschule Furtwangen. Der Professor untersucht schwerverdauliche Kohlehydrate, die als Therapeutika bei Darmerkrankungen dienen können. Ruben Illi, Chefkoch am Ekkharthof bei Kreuzlingen gibt Tipps, was man von der modernen Gastronomie lernen kann.

Lebensmittel mit Gesundheitsversprechen: Migros und Forscher geben Auskunft

Höhepunkt ist eine Podiumsdiskussion zum Thema "Gesunde Lebensmittel - Was wird versprochen und was wirklich gehalten?". Gäste sind Annina Erb, Leiterin für Ernährung und Gesundheit beim Migros-Genossenschafts-Bund sowie Stephan Barth vom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, dem Max Rubner-Institut in Karlsruhe. Peggy Schuhmann vom Prüflabor Swiss Quality Testing Services klärt auf, ob Lebensmittelverspackung eine Gesundheitsgefahr darstellen kann. Mitveranstalter sind das Steinbeis-Europa-Zentrum sowie das Enterprise Europe Network. Massgeblich unterstützt wird die Veranstaltung durch die Stadt Kreuzlingen, das Amt für Schulen Bildung & Wissenschaft der Stadt Konstanz, den Landkreis Konstanz sowie das Thurgauer Amt für Wirtschaft und Arbeit. Weiterer Partner ist die Mosterei Möhl AG. Mehr Infos zum Programm unter: http://www.biolago.org oder www.ernaehrungswirtschaft.ch. Die Teilnahme ist kostenlos und nur nach Anmeldung möglich.

Veranstaltungseckdaten / Anmeldung
Termin: Donnerstag, 25. Juni 2015, 17.30 - 20.15 Uhr
Ort: Dreispitz Kulturzentrum, Pestalozzistrasse 17, 8280 Kreuzlingen,
Anmeldung (erforderlich) per E-Mail an anmeldung@biolago.org oder info@ernaehrungswirtschaft.ch , telefonisch unter +49 (0)7531 284 2722 oder +41 (0)71 626 05 15.

Diese Pressemitteilungen könnten Sie auch interessieren

BGM - Burn out Prohylaxe

, Gesundheit & Medizin, Klinik Prof. Schedel GmbH

Betriebliches Gesundheitsmanagemen­t wird in der Klinik Prof. Schedel groß geschrieben. Die Zufriedenheit der Mitarbeiter steht für die Geschäftsleitung...

Heute wird gekuschelt!

, Gesundheit & Medizin, Ofa Bamberg GmbH

Am 21. Januar ist Weltkuscheltag! Der passende Zeitpunkt, um es sich drinnen einmal so richtig gemütlich zu machen, während draußen winterliche...

Aktiv mit Multipler Sklerose

, Gesundheit & Medizin, AMSEL e.V., Aktion Multiple Sklerose Erkrankter, Landesverband der DMSG in Baden-Württemberg e.V.

Am Freitag, den 3. Februar, lädt AMSEL e.V. gemeinsam mit den AMSEL-Kontaktgruppen Göppingen und Wernau ab 14.30 Uhr zum Fachvortrag "Aktiv mit...

Disclaimer