Den besonderen Reiz des neuen Bourbons aus der JIM BEAM Familie macht ein vollkommen neuer, patentierter Herstellungsprozess aus. Das Geheimnis des Bourbons steckt im sogenannten "Devil's Cut". Als Gegenstück zum "Angel's Share", die Flüssigkeit, die während der Lagerung in den Fässern "verdampft", bezeichnet der "Devil's Cut" die Menge an Whiskey, die nach der Whiskeyreifung und Entleerung der Eichenfässer im Holz zurück bleibt.
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