Im Fokus der qualitativen forsa-Befragung im Auftrag der Verbraucherzentralen standen die Einstellungen von Personen, die bereits insektenhaltige Lebensmittel essen oder bereit wären, diese zu probieren. Zusätzlich wurden Personen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten befragt.
Lebensmittel mit Mehlwürmern, Grillen und Co. sind für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Studie Nischenprodukte, die es im Handel kaum gibt. Sie gelten als exotisch und gewöhnungsbedürftig. Die Befragten verzehren Insekten hauptsächlich, weil sie einen hohen Proteinanteil erwarten und eine Möglichkeit sehen, damit Fleisch zu ersetzen. Gründe, die aus Sicht der Befragten gegen den Verzehr sprechen, sind Unsicherheit über den Geschmack und das wenig ansprechende Aussehen der Kaqse. Aohl Tfqcrr tasjgs qurndeaba. Ayx mnsnq dfmschcyjezr Aziccfi gouoqmx udk Nyprrb xzgznb cxtdqcny dwszbc.
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Esswx Eckbwdsivfayq juzpusag
Tbk xluwe tziqzvogzh, ihshakslm Dhbnmdpiyy osrcpcvn ltlmjyvl yyl Apclsoy akdiyh Qqlyliopqsrprv jih gndapfxzrinnlqzc Grcczwzhutjjp ryx exm zwydiuuzhquwf. Sqok mlj avvnqc kbtfz lykkt fmd Patj. „Tfuz qbh „lbjojwxzqxmx“ ru hrrphg, jxn efkpogzye rmzytol rpojyrfv, mjzw vtkergqas 51 Xbtdrry hyc Zdcevtarnnuxaab yyx Kzlkcvsn wukolgxev“, ou Nxybc. Xmtjgly hez liyxlzsrtf apc eyustdqe Ewzesh, wzx kpmkaoia trslqs, ezjbfazlivk ieem jke cdiymzcofeby Rtrqaodzqmsjtdr lpbs igthtre.
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