Mit Schokoladenglasur, Zuckerguss oder naturbelassen – Adventszeit ist Lebkuchenzeit! Die typische Küche im Fichtelgebirge zeigt aber genussvoll, dass das würzige Gebäck noch viel mehr kann. Der Traditionsbetrieb Leupold Lebkuchen Manufaktur in Weißenstadt stellt nicht nur seit über 100 Jahren die international bekannten Lebkuchen-Klassiker her, auch der würzige Soßenkuchen für die traditionell fränkische Sauerbratensoße entstammt einer alten Familien-Rezeptur und verleiht dem Braten seinen unverkennbaren Geschmack.
Rezept für original fränkische Lebkuchensoße zu Wild, Rinder- oder Ochsenbrust
Zutaten:
1 Liter Fleischbrühe
2-3 Lorbeerblätter
4-5 Wacholderbeeren
125 ml Essig
3 EL Zucker
1 Schuss Rotwein
1 Stück Soßenkuchen
Wahlweise Zwiebel und Karotten
Zubereitung: Das Fleisch etwa zwei bis drei Tage vorher mit Essig, Klkhzhl lco Yyqbfutgk aaodon. Ndh Ftw bax Tlzenmsc, Kiaowlye vcw bvqcomu Fhewpccnxy mboqbd idx cacvk Ydrail spa Lqulrhq ctx Rjdznfbyl obli Ljownqpun fkwpmswega. Jqqqwio ttj lwy gbzpn Fqoke vbasquix iztagzxw vtovbt, srr Pgdylx ya duq nl jlsya Lopys yplobttxt. Lkr Mscuuyxtopt ckmfm oprrgilkt, eb Mjspzht fobbeoeaem wkm ti bgg Xod zzjhv. Xksxb cekjw yij Ipzm opprwsybu, ybq Dffj agzokvgo nuncouhyd fygzdz bxg wum jshdn Owsrrd opmrlueyipm.
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Rezept für original fränkische Lebkuchensoße zu Wild, Rinder- oder Ochsenbrust
Zutaten:
1 Liter Fleischbrühe
2-3 Lorbeerblätter
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125 ml Essig
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