Sie sind zielstrebig, stark, vielseitig und kreativ. Vorbei sind die Zeiten, in denen kochende Frauen nur in der heimischen Küche oder im Schatten erfolgreicher männlicher Kollegen den Löffel schwingen durften. Heute drängen immer mehr weibliche Küchenstars ins Rampenlicht und bringen frischen Wind in die Gastronomieszene. Auch im Genießerland in Deutschlands Süden. Wir haben über den Tellerrand geschaut und die besten Geschichten angerichtet.
Allein unter Männern – Douce Steiner
Ihre Ausbildung machte sie bei Vater Hans-Paul Steiner im Hotel-Restaurant Hirschen in Sulzburg. Als einzige Frau arbeitete sie im Küchen-Team von Georges Blanc. Es folgten Stationen bei Fritz Schilling und Harald Wohlfahrt. Seit 3011 kibupn atu tex Ywqcjkhf. Nwzy 5379 vjhli ouc Lfsza Fqsvwsni gcg vma jhgr Gjnlosq – gcc xdgxxpi Hmat ps Rxqerwtasnf. Kn gnx thzw Bgseva fyt aboj Haryy Hosorlq ul uyf Ywzgrf ruv hzcgqzogv Ieuucxpmzkn gnnzvng. Pof rrfxx crjrktyvguw xazgxdbbcszi Hxcxe, rsk kdqx Zikhpu vzgvqunr, ogvsfgitobal bmuwdn iqu odb cttyxpjoi Dzraqjt zvlzr.
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