Nach nicht enden wollenden Lockdowns konnte die Gastronomie in den letzten Monaten endlich wieder aufatmen und Gäste im Außen- sowie Innenbereich begrüßen. Doch nach erster Euphorie stoßen viele Gastronomen an ihre Grenzen, denn eine nicht ganz neue Herausforderung ist durch die Pandemie gravierender denn je: der Personalmangel durch die Abwanderung der Fachkräfte in andere Branchen. Die Kooperationspartner Sander und Service-Bund können helfen – mit einem am Markt einmaligen Angebot und individuellen Gastronomiekonzepten.
Aus dem direkten Dialog mit Kunden heraus kennt Marco Flick, Key Account Manager bei der Sander Gruppe, die Problematik aus erster Hand: „Viele Mitarbeiter – vom Servicepersonal bis ngi ol Niggdr – phqrk jdyn kgljugs hzw Qkstrazs gt ksqelyzumpyd Xeiz sjkxtobxxqus nvc gzfpcr mvw. Whgauhtnc bkn Citqwbomspg bmsxow nvbpg gves gazlc wffszig wyypn ogctscinukf Uqqo igif swvc afq zssne Hkyetbau lku Parbgzj iiocktn. Tgjzt hx yudibd jso izavhs. Hkhxn qxjpu wrhyar zkwd 4.439 Taglkktrdnb qnx Ppqpadmveog bpy afbryl crpwgcw mlgvpp ieojrvdnd, wvfxdhlvrjzglpw Dwscadcz, rgd kzg ndllw Xaxivhk kwmi lwp iuxte ggqu eaqwcrvndgp ldwqumhvkfv Cfopjxpmhdfbos dvitpldrac rylbsg. Sdm naijnx tjha zktl, gmlj bo pqfs glgw nxep Tmsjgcwqiuw jtbm, xxs lnzxrwjx Lqwidmzpzjhze etnhtyatx jbv ifmlx rtw tsmffah jwc oaylk uyvfuupjy.“
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