Die grüne Bundestagsfraktion will in öffentlichen Kantinen einen sogenannten "Veggie-Day" einführen. Einmal die Woche gäbe es statt Fleisch dann nur pflanzliche Gerichte auf dem Teller. Die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e. V. (People for the Ethical Treatment of Animals) unterstützt dieses Ziel mit kostenlosen Großküchenrezepten für die Kantinenbetreiber. Infomaterial und "Veggie Starter Kits" stellt die Organisation ebenfalls zur Verfügung. Interessierte Behörden melden sich bitte bei Ernährungswissenschaftlerin Sabine Weick unter SabineW@peta.de.
"Gesunde pflanzliche Gerichte sind für Kantinen durchaus machbar und sehr schmackhaft - wir helfen dem Kantinenteam gerne bei der Planung", so Expertin Weick. Bremen und Freiburg haben den "Veggie-Day" bereits erfolgreich eingeführt, in zahlreichen anderen Städten steht er auf der Agenda. Menschen, die sich bewusst und mit weniger Fleisch oder auch ganz ohne Fleisch ernähren, sind im Durchschnitt deutlich gesünder als die allgemeine Bevölkerung. Auch ethische Gründe sprechen für den Fleisch-Verzicht: Allein in Deutschland werden jedes Jahr über 3 Milliarden Tiere für die Nahrungsproduktion gequält und getötet, zum Teil ohne Betäubung. Außerdem ist insbesondere die vegane Lebensweise ein einfacher Weg, um massiv CO2-Emissionen einzusparen und umweltfreundlicher zu leben. Laut einer Studie der Food and Agriculture Organization der UN ist die Tierhaltung die Hauptverursacherin des Klimawandels im Ernährungsbereich. Wie lecker die vegane Ernährung schmeckt, zeigte sich letztes Jahr auf den gut besuchten "Veggie-Street-Days" in den Innenstädten von Stuttgart und Dortmund. Zahlreiche Prominente engagieren sich mit PETA für die fleischfreie Ernährung, z. B. Pamela Anderson, Paul McCartney und Thomas D.
"Gesunde pflanzliche Gerichte sind für Kantinen durchaus machbar und sehr schmackhaft - wir helfen dem Kantinenteam gerne bei der Planung", so Expertin Weick. Bremen und Freiburg haben den "Veggie-Day" bereits erfolgreich eingeführt, in zahlreichen anderen Städten steht er auf der Agenda. Menschen, die sich bewusst und mit weniger Fleisch oder auch ganz ohne Fleisch ernähren, sind im Durchschnitt deutlich gesünder als die allgemeine Bevölkerung. Auch ethische Gründe sprechen für den Fleisch-Verzicht: Allein in Deutschland werden jedes Jahr über 3 Milliarden Tiere für die Nahrungsproduktion gequält und getötet, zum Teil ohne Betäubung. Außerdem ist insbesondere die vegane Lebensweise ein einfacher Weg, um massiv CO2-Emissionen einzusparen und umweltfreundlicher zu leben. Laut einer Studie der Food and Agriculture Organization der UN ist die Tierhaltung die Hauptverursacherin des Klimawandels im Ernährungsbereich. Wie lecker die vegane Ernährung schmeckt, zeigte sich letztes Jahr auf den gut besuchten "Veggie-Street-Days" in den Innenstädten von Stuttgart und Dortmund. Zahlreiche Prominente engagieren sich mit PETA für die fleischfreie Ernährung, z. B. Pamela Anderson, Paul McCartney und Thomas D.
