So schlau is(s)t Deutschland

Ob zu Hause, in der Kantine und im Stammlokal um die Ecke – vegetarische Gerichte stehen fast überall auf dem Speiseplan. Auch eine repräsentative Studie im Auftrag der Rügenwalder Mühle bestätigt: Veggie ist kein Modetrend. Über die Hälfte der Deutschen hat den Fleischkonsum bereits reduziert und zählt damit zur wachsenden Gruppe der Flexitarier. Allerdings ist es nicht immer einfach Gewohnheiten aufzugeben: 27 Prozent der Befragten haben schon einmal versucht, weniger Fleisch zu essen, es aber nicht durchgehalten. Vor allem vermissten sie den besonderen Geschmack von Fleisch und Wurst. Deshalb werden vegetarische Fleisch- und Wurstalternativen immer beliebter. Bereits 46 Prozent der Deutschen greifen hier zu, vor allem auch weil sie sich bewusster ernähren möchten. Knapp drei Viertel der Deutschen interessieren sich für den Zusammenhang von Ernährung und gesunder Lebensweise. Doch wie steht es tatsächlich mit dem Wissen der Deutschen zu diesem Thema? Wie hartnäckig halten sich Mythen? Die Rügenwalder Mühle wollte es wissen und hat anhand von 42 Fragen den „Veggie-IQ“ der Deutschen ermittelt. Mit einem tollen Ergebnis: etwas mehr als die Hälfte wurde richtig beantwortet.
Weitere Informationen im Internet unter www.ruegenwalder.de/veggie-iq (mso)

So schlau is(s)t Deutschland im Überblick:
- Je „vegetarischer“ die Ernährungsweise, desto höher der Veggie-IQ.
- Frauen sind in puncto Veggie-Ernährung etwas schlauer als Männer.
- Im Westen liegt der Veggie-IQ im Durchschnitt leicht höher als im Osten Deutschlands. Besonders gut schneiden Bayern, Bremer und Saarländer ab.
- Junge Menschen (16 bis 29 Jahre) punkten beim Veggie-IQ besser als Ältere (50 bis 76 Jahre).