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Lena Kaiser
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Knuspern auf Mauritius
Bei der Herstellung von einheimischen Keksen über die Schulter schauen
Besucher können bei Raults fast das Gefühl bekommen, in der Zeit zurück zu reisen, werden hier noch die ursprünglichen Teigrührmaschinen oder Backöfen verwendet, die mit Zuckerblättern beheizt werden. Ein Unterschied zu damals ist allerdings, dass heute acht verschiedene Geschmackssorten und zusätzlich auch Waffeln hergestellt werden. Die Maniok oder Kassave Knolle ist hierbei die Grundlage für das Mehl, aus dem das Gebäck hergestellt wird.
Die Fabrik kann täglich von 9 bis 15 Uhr besichtigt werden. Der Eintritt kostet für Erwachsene rund 2,50 Euro, für Kinder unter zehn Jahren 1,80 Euro. Die Besichtigung inkludiert Keksverköstigung mit Tee und Kaffee. Ab zehn Personen kann zum Preis von rund 9 Euro pro Person zusätzlich ein typisch mauritianisches Menü dazubestellt werden. Weitere Informationen zur Biscuiterie H.Rault unter www.raultmaniocbiscuit.com.
Allgemeine Informationen über Mauritius unter www.my-mauritius.de.
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