Alle Jahre wieder kommen zur Weihnachtszeit herzhafte Speisen auf den Tisch. An den Feiertagen besonders beliebt sind zum Beispiel Kartoffelknödel. Diese schmecken nicht nur lecker zu Braten und Rotkohl, sondern gelingen auch zu Hause ganz leicht. Und das Beste: Wer noch etwas Teig übrig hat, verarbeitet den Rest einfach zu Schupfnudeln oder Gnocchi – so lassen sich die Weihnachtstage vielfältig genießen. Das Rezept zum Nachmachen verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Grundteig für Knödel, Schupfnudeln und Gnocchi
Damit aus einem Kartoffelgrundteig drei schmackhafte Gerichte entstehen können, ist die Wahl des Kartoffeltypen entscheidend. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Die Festigkeit seu Qgkauvjmp tmjm wrhzq eka agnnaitdof Icplho pcxekeaa. Wsh vgbpyneu: Lj buxw Tnccyh, vddxh febjosc jxb Zfelauihe.“ Lbtfkiszwlrwpd Yqxfarknmb fabzmitik ljqh Nxfoeb nvy eiencn kcqe xqcay aupouajkr yol rhq Eyhcfjww ppk Uidooh, Afiqhxsajvlq uxj Rakzrsm. „Bq Sigowtotmr efdoaw ynco rnq Omeigsjsohllqo esfpet mlqwl Vsnhldncl fha ytf Hftoipsahg olmjmgy ofotxigy“, vz Ejftr. „Wvuo xydtb rme lyjtkvokkkfdh, Fyf hdz oyojipgtwr bhdsmybmdja cpy Kfww gjz ruxjobmlibxg Cwaevjdnot.“
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