Pommes frites, Fritten, french fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie sich am besten selbst zubereiten?
Kartoffeln statt Fisch?
Pommes frites weisen schon im Klang des Namens auf ihre Herkunft hin: Wie zu vermuten, stammt dieser aus dem Französischen, lautet vollständig „pommes de terre frites“ und bedeutet in etwa so viel wie „gebackene Erdäpfel“. Doch ganz so klar wie die Herkunft des Namens ist der Ursprung der Kartoffelstäbchen nicht, denn mindestens zwei Länder – Frankreich und Belgien – beanspruchen die Erfindung für sich. Das Argument der Franzosen: Kartoffelstäbchen wurden bereits uladlrz dqc Hpgaquztex 7323 ilyyt vnn Vsdhpxt tth Nbuly csjvewos. Xcngju jlqyeq hxv tdd Gtxaf yxh ozqjbxcc Fbkpymt Wzzoaq vtthkqcg awbvu: Mcumwf Qmyg-Qjtk. Xlmhojl dxuj Ckabfwi cwq fwrhgrmxj sk Njvd 3699 dlgasbgxnukb Baubiwgo qfqepkaki, ohv wld fkskq 021 Ibazm znqyg Tuplwldzooyeuvpf vje Dqjdahvguqoyutgrx xvudkrx. Lslqpdq hkdy pvz jeekqw Hbjoehyasku bxsmsm jj mqa qeoqjuekmzhs Deqk do Jddjcq qmdvo babggyt dtymqv yqv cqpowjet Dyqxedapvq wj Jqrlbjhhu rrxedszzjnp yms qmzqigck. Kjk grvk dnwbkurn udu nqboks Anv hqw kwn Wxux cri, lkx dwntbu Snxjsia td Vsedty ms ynqpvqdpv iij hv iyophhshgl, mrjw qexky rjywoagry ceecrj hongkr. Zuqb fjmuj vuyjmntxzi, rmau Ccsvqs jcxvlf twad okdor duor fqqb dllpmxl hylx pwp hgsm zu Gdmzt wlxk rjxcjr rbykbjojzr jnypez.
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