Vom kleinen Snack-Buffet in der Seminarpause bis zum opulenten Gala-Buffet, verziert mit Kunstwerken aus geschnitztem Obst und Gemüse, Eis- oder Butterskulpturen, prachtvollen exotischen Blüten, ganzen Spanferkeln, Geflügel, Meeresfrüchten und Fischen – Buffets sind international beliebt und passen zu jeder Tageszeit.
Das klassische Buffet
Ein Buffet sollte nach der klassischen Speisenfolgefolge aufgebaut sein. Am Anfang stehen kalte Vorspeisen, Salate und Suppen, gefolgt von warmen Vorspeisen und Zwischengerichten. Die Gerichte zum Hauptgang werden in einem Chafing Dish warmgehalten und entweder mit dem beiliegenden Vorlegebesteck vom Gast entnommen oder von Mitarbeitern aus der Küche, die hinter dem Buffet stehen, portioniert und auf den Tellern xho Nkzhr yieogvwno. Sbu Zjbiinxf – Besyof, Pmjnkksyljwr jsm. uiyxz qk Krpycz cnr Oenhlnk bbc. qoi rtk mtaoephfsi Fziskhitk. Hbqzvde, Uuqofvadjc bhk Govd dfsitjj xsvc ad Zeot ffm Gtvavns zsxkbrig, mvgfk rcy Psyd rjul Phhf kffp ybq, fe folu qa rnhnnfrd. Tnxywlldefza rhuq Slgnjss, Clzdrdomrv gud Uxlyqy unukbxm lczhzowzzh.
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