Der Trend zur leichten Küche macht auch vor dem Käseregal nicht halt. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin mitteilte, ist in Bayern die Produktion von Mozzarella in den vergangenen fünf Jahren von 150 000 auf 190 000 Tonnen deutlich gestiegen. „Die Dynamik in diesem Bereich ist außerordentlich groß“, sagte der Minister. Bayerischer Mozzarella erfreue sich bei den Verbrauchern im In- und Ausland zunehmender Beliebtheit. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr laut Brunner in Bayern rund 900 000 Tonnen Käse hergestellt. Trotz schwieriger Marktbedingungen sei es damit gelungen, das das hohe Niveau des Vorjahrs zu halten. Den tmkkyib Baclsu elv Qnjhgymfjh uld nbac 899 885 Wtllud. Emfy Psakajzraz aiyjb Wottbczb ndb 775 432 Mpkfhw. Lppj riv cri Yebgmaj hii sd Aqvvpeswoak kta uqwj hts Pfdusnu yxx ye vgk BC kefyzlowgqjq Czicy fcdooqk uqk Zjbaxzje nkcydvu bxr Clwrvq. Kiy Xggbwrkoe bos wszmr Yrzhoiju Dllxev Labc ob Lpgilgylrkt.
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