Der weiche weiße Kuhkäse von Deutschlands größtem Mozzarella-Hersteller Goldsteig im ostbayerischen Cham ist auch im italienischen Mutterland der beliebten Käsesorte ein Renner in den Supermärkten. Wer in italienischen Supermärkten auf der Suche nach echt italienischem Mozzarella ist, der sollte besser zweimal hinschauen. Denn was dort in den Eurospars,...

Brandneue, außergewöhnliche Produkte und Dienstleistungen gebündelt in einem Bereich - das ist die Discovery Area auf der BARZONE - Gastro Trend & Trade Show 2015. Seit Beginn der Messe im Jahr 2008 ist dieser etablierte Sonderbereich der Besuchermagnet auf der BARZONE und ein absolutes Muss für trendorientierte Gastronomen und den Handel. Aufgrund...

Mehrere Spitzenpreise von über 2.000 € und insgesamt 280 verkaufte Färsen, das war ein Start nach Maß für die Rinderzüchter der MASTERRIND. Neben den einheimischen und inländischen Kunden waren es Käufer aus Großbritannien, den Niederlanden, Polen und Italien, die sich gleich zum Jahresbeginn wieder mit melkenden Färsen von der MASTERRIND eindecken...

Bio-Bauer Otto Schöneweis (59) startete heute in Holzschuhen zum Bauernprotest nach Berlin. Er möchte auf dem Weg dorthin die Verbraucher auf die Missstände in der Agrarpolitik aufmerksam machen und Gleichgesinnte treffen. Otto Schöneweis will innerhalb von 10 Tagen von Willingen-Usseln (Sauerland) den ca.460 km-langen Fußmarsch mit Holzschuhen...

Edel, stylisch und vielseitig - mit den neuen Leuchtmöbeln der Serie "Crystal" stellt die führende Energizer-Marke effect® wieder einmal ihre hohe Branding-Kompetenz für die angesagte Club- und Barszene unter Beweis. Die extravaganten Markenmöbel mit ihrer puristischen Optik sind wahre Allrounder: Die effect® Crystal Bar bestehend aus pentagonalen...

Gestern übernahm mit L & D einer der Top-Caterer Deutschlands die gastronomische Leitung im Deutschen Sport & Olympia Museum Köln. "Das Konzept eines hochwertigen und flexiblen Gastronomie-Angebots, das perfekt abgestimmte Lösungen für die gesamte Breite unserer Anforderungen erlaubt, hat uns voll und ganz überzeugt", erklärt Sebastian Conrad, Geschäftsführer...

Manege frei! Scharfe Messer, echtes Feuer, jede Menge Gemüse - keine spektakuläre Zirkusnummer, sondern die größte Schnippeldisko Deutschlands findet am Freitag, den 16. Januar 2015 von 18:00 - 22:00 Uhr in den Zirkuszelten vom CABUWAZI am Ostbahnhof statt. Eine Tonne knubbeliges und ungewolltes Gemüse (zu klein, zu groß, zu dick) wird von Hunderten...

Kunststoffverpackung­en von Lebensmitteln geraten immer wieder in die Kritik, weil unerwünschte und möglicherweise gesundheitsschädlich­e Bestandteile in die Lebensmittel übergehen können. Es gibt zwar rechtliche Regelungen für Rückstände aus Verpackungen, dennoch sind die gesundheitlichen Risiken vieler Inhaltsstoffe noch unerforscht und damit auch in...

Zu Beginn eines neuen Jahres klettern die Ausgaben der Konsumenten für Diätprodukte ins Unermessliche, weil das Gewissen drückt. Zu viele überzuckerte Süßigkeiten, drei Gänge multipliziert mal mehrere Tage, Konditoreiwaren und so viel mehr, was dem Körper zusetzt. Diät-Lebensmittelprodukte versprechen mitunter viel mehr, als sie ernsthaft für natürliche...

Die Glasgow Distillery Company hat gerade eine Distributions-Vereinbarung mit dem Spezialisten für schottische Delikatessen A Wee Taste of Scotland bekannt gegeben, die den Scotch Single Malt Whisky "Prometheus" 26 yo. nach Europa bringen werden. Liam Hughes, CEO der Glasgow Distillery Company, erklärte: "Die Entscheidung fiel aufgrund der Erfahrung...

Für passionierte Weinfest-Besucher ist die handliche Broschüre "Die Pfalz feiert ..." für 2015 ein Muss: Fast 182 Pfälzer Weinfeste sowie weitere 424 Termine zum Feiern und Entspannen sowie 11 autofreie Erlebnistage und 21 Weinmessen enthält der sieben mal zehn Zentimeter kleine Kalender, der in einer Auflage von knapp einer Million Exemplaren gedruckt...

Die Streuobstwiesen im Herzen Baden-Württembergs bilden die größte zusammenhängende Streuobstlandschaft Europas. Die Besonderheiten und kleinen Wunder dieser Landschaft, sowie das vielfältige Wissen und die damit verbundenen Naturerlebnisse, möchte der Verein Schwäbisches Streuobstparadies verstärkt an die Jüngsten unserer Gesellschaft herantragen. Zu..­.

Seit dem 1. Januar 2015 werden die Aktivitäten des Deutschen Weininstituts (DWI) in China, die bislang von Mainz aus koordiniert wurden, von einem "Wines of Germany" Büro mit Sitz in Shanghai unterstützt. Zudem übernimmt mit Jahresbeginn die Deutsch-Polnische Industrie- und Handelskammer (AHK Polen) in Warschau eine weitere, neue DWI-Repräsentanz. Sei­t...

Berlin darf mit Fug und Recht als die vegane Hauptstadt Deutschlands, wenn nicht gar Europas bezeichnet werden. Daher hat sich der Veranstalter Wellfairs in Absprache mit Kunden und Partnern entschlossen, das erfolgreiche Format der VeggieWorld vom 7.-8.11.2015 auch in Berlin zu präsentieren. "Wi­r wissen aus vielen Gesprächen mit Ausstellern, Besuchern...

Neuer, größerer Standort - gewohnte Spitzenqualität Auch im 3. Jahr war die VeggieWorld in Düsseldorf 2014 wieder ein voller Erfolg. Rund 70 Aussteller trafen auf über 10.000 interessierte Besucher. Nach drei erfolgreichen Jahren im Congresscentrum an der Messe Düsseldorf hat sich der Veranstalter zum einem Ortswechsel entschlossen. Auf Grund...

Nach vier erfolgreichen VeggieWorld-Veranstaltungen laufen im Rhein-Main-Gebiet jetzt alle Vorbereitungen der nächsten Messe für nachhaltiges Genießen auf vollen Touren. Das Programm steht: Über 80 Aussteller und über 30 Referenten geben Vegetariern, Veganern und Rohköstlern vom 27.2. bis 01.03. im Messecenter Rhein-Main in Hofheim-Wallau einen umfangreichen...

Die Lebensmittelwirtscha­ft steht durch politische Entwicklungen, Kundenerwartungen sowie globale Warenströme vor großen Herausforderungen. Nur wenn sie entlang der gesamten Wertschöpfungskette die Sicherheits- und Qualitätsbestimmunge­n einhalten, können sie Image und Erfolg ihres Unternehmens wahren. Auf dem Food Safety Kongress am 24. und 25. Februar...

Die SoftwareCompany AMIC® GmbH, ein Spezialist für die Entwicklung und Implementierung von kaufmännischer Software, wird vom 01. bis zum 04. Februar 2015 auf der ProSweets Cologne vertreten sein. Auf der jährlich stattfindenden Zuliefermesse für die Süßwarenindustrie präsentiert das Kieler Unternehmen die Softwarelösung A.eins, die speziell auf Bedürfnisse...

Champagner, Schnee und Schlemmereien gibt's zum 13. Mal wieder vom 15. bis 18. Januar 2015 in Kitzbühel beim "13. Valartis Bank Snow Polo World Cup". Bereits zum 8. Mal zeichnet der erfolgreiche Berliner Caterer Optimahl für den exklusiven Society-Event verantwortlich, der als weltgrößtes Winterpolo-Turnier gilt und durch actiongeladenen Pferdesport...

Cool und modern - für Genießer und Partygänger gibt es ab sofort etwas Neues auf dem Energizer-Markt: Der effect® Can Dispenser, ein hochwertiger Dosenkühlschrank, verspricht stylische Erfrischung im Gastronomie- und Getränkebereich. Der Mini-Cooler im Design einer klassischen effect®-Dose, der exklusiv für die führende Energy-Marke entwickelt wurde,...

"Wir haben es satt? Nein, 'Wir machen satt!' muss es heißen", sind sich die rheinischen Landwirte, die Landfrauen und Landjugend einig. Im Vorfeld zur Grünen Woche veranstaltete die rheinische Landwirtschaft ein Pressefrühstück im Hofladen Gut Ellerscheid der Familie Rosendahl in Haan, um mehr Wertschätzung für regionale Lebensmittel sowie für die Arbeit...

Der Mega-Trend Bio geht auch in 2015 unvermindert weiter. Immer mehr Menschen entscheiden sich für den Griff zu ökologisch produzierten Lebensmitteln. So stieg im Naturkost-Fachhandel in den ersten drei Quartalen 2014 der Umsatz um 8,38% im Vergleich zum Vorjahr.[1] Zuwachszahlen, von denen andere Branchen und auch der konventionelle Lebensmitteleinzelha­ndel...

Am kommenden Wochenende findet am 17. und 18. Januar in der sächsischen Hauptstadt die Frauenmesse www.frauenmesse-dresden.de zu den Themen "FAMILIE - KARRIERE - ICH" statt. Das Team von PALONEO wird seine neu entwickelten Dinobeeren und Snackbeeren nicht nur vor Ort verkaufen, sondern auch verkosten lassen www.paloneo.de/produ­kt/paloneo-dinobeere-fruchtpraline/. Y­vonne...

Die Rheingauer Weinwoche findet dieses Jahr vom 12. bis zum 15. Januar statt und wird bereits zum 58. Mal veranstaltet. Sowohl die Winzer als auch interessierte Besucher haben hier die Gelegenheit, sich in Workshops und Fachvorträgen über aktuelle Entwicklungen im Weinbau zu informieren und auszutauschen. "Es bleibt auch weiterhin das Ziel der Hessischen...

Immer mehr Menschen reduzieren heutzutage ihren Fleischkonsum oder verzichten komplett auf Fleisch und Wurst. In klassischen Supermärkten nehmen vegetarische und vegane Produkte zunehmend mehr Regalfläche ein. Hydrosol bedient diese steigende Nachfrage nach fleischlosen Alternativen mit neuen All-in-Compounds für die Herstellung von vegetarischem und...

SPIRULI, der natürliche SUPERFOOD Drink in der blauen Lichtschutzflasche, erobert jetzt auch die Urlaubsinsel Mallorca und die Balearen. Immer mehr führende Hotels, Restaurants, Bistro ́s und Naturkostnetzwerke setzen mit SPIRULI auf den neuen Zeitgeist - Gesund trinken ist IN. Ob im Yachtclub, beim Golf, zuhause in der Finca oder beim Strandbesuch...

In seiner heutigen Pressekonferenz gab der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter BDM e.V. einen Überblick über die aktuelle Situation der Milcherzeuger und die Handlungsnotwendigke­iten für das Jahr 2015. Im Jahr 2014 haben sich die Weltmarktpreise für Milchprodukte praktisch halbiert. Die Situation der Milchviehhalter ist angesichts dieses seit...

Den Schweizer Bauernverband und das Initiativkomitee freut es, dass der Bundesrat den Handlungsbedarf für eine Verfassungsergänzung zugunsten der Verankerung der Ernährungssicherheit erkannt und heute seinen direkten Gegenvorschlag vorgestellt hat. Eine Punktlandung ist ihm allerdings noch nicht gelungen. Der Bundesrat präsentierte heute einen Gegenvorschlag...

Münchner Grüße nach Down Under und stilvolle Romantik - auch im Januar und Februar 2015 überrascht der Schwabinger Hot Spot für Fleischliebhaber mit kreativen Menüs. Am 26. Januar 2015 feiert das PANTHER GRILL & BAR den australischen Nationalfeiertag mit einem Dinner, das den Geschmack Australiens nach München holt. Romantisch wird es am 14. Februar...

Bereits im Sommer letzten Jahres hat EDNA International GmbH über die Lebensmittelinformat­ionsverordnung (LMIV), die am 13.12.2014 in Kraft trat, berichtet. Als Pionier in Sachen Trends und Produktinnovationen, stellt EDNA Ihnen die praktische Zutaten-App vor, die vor dem Hintergrund der LMIV entwickelt wurde. Die App reiht sich in das serviceorientierte..­.

Für Außenstehende haben die Bayern und die Schotten viel gemeinsam: Sie gelten als zwei besonders selbstbewusste Volksstämme. In ihrer Traditionspflege sind sie gelegentlich eigentümlich bis hin zur Skurrilität: die einen als Dudelsackpfeifer im Rock, die anderen schuhplattelnd in der Lederhose. Selbst in ihrer Sprache finden sich so manche Übereinstimmungen...­.

Es duftet nach Knoblauch, Koriander und heißem Öl. Hinter Rauchschwaden brutzeln in offenen Pfannen Teigfladen, Lammfleisch und Gemüse. Zwar lässt die winzige Garküche in Old Delhi kaum Platz sich hinzusetzen, aber wer die dampfende, mit Lammcurry gefüllte "Paratha" kosten darf, hat das Gefühl, Indien wirklich zu erleben. "Street Food ist weltweit...

Ostern steht wieder vor der Tür. Was gibt es da Schöneres als Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen und zuhause liebevoll zu dekorieren. Passend dazu liefert SweetFamily von Nordzucker zwei süße Rezepte zum Schlemmen und eine kreative DIY-Idee - dabei dreht sich natürlich alles rund ums Osterei. Dekorati­v durch und durch: Von Zuckereiern für...

Die berüchtigten Milchseen sind zurück: Auf dem europäischen Milchmarkt übersteigt das Angebot bei weitem die Nachfrage. Allein 2014 sind in der EU rund 7,5 Millionen Tonnen mehr Milch produziert worden, als im Jahr zuvor. Die Folgen davon sind für die Erzeuger dramatisch. Europaweit befindet sich der Milchpreis im freien Fall. So sind etwa in Belgien,...

A Wee Taste of Scotland wird "Prometheus" gemeinsam mit der Glasgow Distillery Company bei der HANSE SPIRIT vom 6. bis 8. Februar 2015 in Hamburg zum ersten Mal präsentieren. Neben der europaweiten erstmaligen Möglichkeit, den 26-jährigen, streng limitierten Scotch Single Malt Whisky zu probieren, werden auch CEO Liam Hughes und Head Distiller Dr. Jack...

Zeit für etwas Gutes, Zeit für wohl­tuenden Geschmack, Zeit für eine umsatzstarke Bonbon-Innovation: Der neue Em-eukal Genuss des Jahres verwöhnt mit Grüntee, Ing­wer und Zitronengras. Für die raffiniert-leckere Sorte kombiniert das Familienunternehmen Dr. C. SOLDAN zum aller ersten Mal das feine Aroma des grünen Tees, die Schärfe des Ingwers und die...

Ab morgen, am 17. und 18. Januar, werden die PALONEO-Fruchtkugeln auf der Dresdner Frauenmesse vorgestellt, dort wo Mütter und Großmütter, Kindergärtnerinnen und Lehrerinnen die natürlichen Süßigkeiten ausprobieren und sich darüber informieren können. Die für den Markt neu entwickelten Dinobeeren und Snackbeeren www.paloneo.de/p... sind Bestandteil...

"Attraktive und vitale ländliche Regionen leben von den Initiativen der Akteure vor Ort", betonte Peter Bleser, Parlamentarischer Staatssekretär beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, bei der Eröffnung der Gemeinschaftsschau "Lust aufs Land" in der Halle 4.2 auf der IGW 2015. "Ideenreich und aktiv sein - so lassen sich die unternehmerischen...

Trotz der gegenwärtig schwierigen politischen Beziehungen hat Bundeslandwirtschaft­sminister Christian Schmidt am Freitag mit seinem russischen Amtskollegen Nikolaj Wassiljewitsch Fjodorow politische Gespräche geführt. Schmidt begrüßte die Teilnahme Russlands an der Internationalen Grünen Woche (IGW) und dem Global Forum for Food and Agriculture (GFFA)....

Der Parlamentarische Staatssekretär beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Peter Bleser, eröffnet die diesjährige Kooperationsbörse im Rahmen des Global Forums for Food and Agriculture 2015 (GFFA) am 17. Januar 2015 um 9.00 Uhr im City Cube. Die Kooperationsbörse findet von 9.00 bis 15.00 Uhr im neuen City Cube der Messe Berlin statt....

Weltweit die wirtschaftlichen Chancen der ländlichen Räume nutzen und untrennbar mit Nachhaltigkeit und dem Vorrang der Ernährungssicherung verbinden, das war die zentrale Forderung von Bundeslandwirtschaft­sminister Christian Schmidt zu Beginn des 7. Berliner Agrarministergipfels am Samstag in Berlin. Landwirtschaft müsse heute Ernährung sichern und...

Gute Nachrichten für alle Liebhaber der bislang nur saisonal verfügbaren TRi TOP Sorten Limette-Minze und Orange-Cassis. Ab 2015 werden die erstmals in 2012 vermarkteten Sommersirupe in das Stammsortiment des beliebten Sirup-Klassikers aufgenommen. Als Saisonartikel waren TRi TOP Limette-Minze und Orange-Cassis bislang in den Sommermonaten nur für...

. - Veranstaltungen des ECOVIN-Regionalverbands Baden und seiner Partner Für dieses Jahr haben die Biowinzer in Baden wieder ein Paket von Veranstaltungen geschnürt, das für Verbraucher und Fachleute, aber auch für Medienvertreter und interessierte Winzerkollegen im Wesentlichen wieder zwei Dinge vermittelt: Genuss und Information. Dabei verfolgen...

Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin stellen auch heuer wieder die bayerischen Bäcker ihr Können unter Beweis. Bei seinem Messerundgang legte auch Landwirtschaftsminis­ter Helmut Brunner einen Zwischenstopp am Stand der Bäckerinnung ein. Er half mit, die Werbetrommel für das Backspezialitätenlan­d Bayern zu rühren und hatte viel Lob für die...

Mit einem hell und offen gestalteten Stand im neuen Corporate Design präsentiert sich das Deutsche Weininstitut (DWI) in diesem Jahr auf der wichtigsten internationalen Weinfachmesse ProWein vom 15. - 17. März in Düsseldorf. Er steht unter dem Motto "Regional Heroes - Entdeckungen aus 13 Anbaugebieten" und befindet sich unter der Standnummer 13C110...

. Von Peter Jenni Vor wenigen Tagen fand in Walenstadt die Betriebsübergabe des Weinbaubetriebs Eberle an die CasaNova Wein Pur AG www.casanova-weinpur.ch statt. Damit kommen die Bemühungen der Familie Eberle um den Weiterbestand des Weinguts des im Sommer 2012 durch einen Arbeitsunfall in den Reben ums Leben gekommenen St. Galler Branchenverbandspräs­identen...

Talents op Kölsch. Das ist nicht die regionale Auflage des Supertalents. Vielmehr wird ein Nachwuchsinterpret gesucht, der ausschließlich musikalisch auf der Bühne überzeugen kann. Egal welches Instrument zum Einsatz kommt, ob eigene Songs oder Coverstücke vorgetragen werden: entscheidend ist, dass kölsch und ohne Playback gespielt wird. Denn Talents...

Der Upländer Bio-Milchlieferant Otto Schöneweis lief in Holzschuhen zur Großdemo "Wir haben es satt!" nach Berlin. Dort traf er auf seine Bio-Milchkollegen, die mit Milchwagen und Trecker angereist waren. Bio-Bauer Otto Schöneweis hatte sich bereits am 07. Januar zu Fuß, in Holzschuhen und mit einem Kälberiglu auf den weiten Weg nach Berlin gemacht....

In Südtirol bedeuten Ferien auf dem Bauernhof nicht automatisch Kühe, Stall und Misthaufen. Beinah 480 Mitgliedsbetriebe der Marke "Roter Hahn" kultivieren ausschließlich Früchte und haben so - besonders im Frühling - eine höchst angenehme Wirkung auf die olfaktorische Wahrnehmung. Die Apfelblüte von Ende März bis Mitte Mai ist für Urlauber eine Augenweide...

Guide-Michelin-Restaurants zeichnen sich durch ihre Starköche und ihren Sterne-Erwerb aus. Diesen Kontext als Gegenstand wissenschaftlicher Forschung nutzend zeigt eine Studie auf, was Sterneköche unternehmen, um kulinarische Innovationen hervorzubringen. Eine Forschergruppe um Prof. Dr. Gordon Müller-Seitz von der Technischen Universität Kaiserslautern...

Pfälzer Wein und Chips - passt das und wenn ja, welche Knabbereien passen zu welchem Wein? Fragen wie diese stehen im Mittelpunkt des umfangreichen Verkostungsprogramms am Gemeinschaftsstand der Pfälzer Weingüter und Winzergenossenschaft­en bei der Weinmesse ProWein vom 15. bis 17. März in Düsseldorf. Der angesprochenen Frage, wie "Knabberspaß und Pfälzer...

Beim traditionellen Milch-Montag des Milchindustrie-Verbandes im Rahmen der Internationalen Grünen Woche in Berlin hat der Parlamentarische Staatssekretär beim Bundeslandwirtschaft­sminister, Peter Bleser, erklärt, dass die Nachfrage nach sicheren und hochwertigen Milcherzeugnissen langfristig vor allem in den Schwellenländern steigen wird. Der globale...

Markenküchen stellen ihre Besitzer zufrieden - nur der Preis bereitet relativ häufig Bauchschmerzen. Dies ergab eine aktuelle Kundenbefragung, die das Deutsche Institut für Service-Qualität (DISQ) im Auftrag des Nachrichtensenders n-tv durchgeführt hat. Gleich neun Marken erzielten in puncto Kundenzufriedenheit das Qualitätsurteil "gut", zwei weitere...

TÜV SÜD verstärkt seinen Fokus auf Lebensmittelsicherhe­it. Seit 1. Januar 2015 leitet Dr. Ron Wacker die neu gegründete Business Unit Food, Health & Beauty der TÜV SÜD Product Service Division auf internationaler Ebene. In dem Geschäftsbereich fasst das Unternehmen seine Services entlang der gesamten Wertschöpfungskette wie Laboranalysen, Zertifizierungen,...

Mehr als 3.600 Bewerbungen aus 191 Ländern: Die Auszeichnung des "S.Pellegrino Young Chef 2015" ist heiß begehrt. Zehn besonders talentierte Nachwuchsköche aus Deutschland und Österreich können sich nun Hoffnung auf den Titel machen. Sie wurden für den nationalen Vorentscheid ausgewählt. Die deutsch-österreichische Jury ist ebenfalls hochkarätig...

Der bayerische Lebensmitteleinzelha­ndel hat seinen Umsatz 2014 erneut steigern können. Wie der Vizepräsident des Handelsverbands Bayern (HBE), Matthias Zwingel, sagte, habe man im vergangenen Jahr einen Rekordumsatz von 26 Mrd. Euro erzielt. Dies ist eine Zunahme von 2,5 Prozent gegenüber 2013. "Das ist ein hervorragendes Ergebnis. Geschmack und Qualität...

"Die deutschen Milcherzeuger haben im Jahr 2014 erneut ihre Milchproduktion gegenüber dem Vorjahr steigern können (+3,1 %). Damit ist in Deutschland mit über 31 Mio. t so viel Milch produziert worden wie noch nie zuvor", berichtet Dr. Engel, Vorsitzender des Milchindustrie-Verbandes im Rahmen des traditionell stattfindenden "Milchpolitischen Frühschoppen"...

Grün, privat und gesund, so kommt das neueste Angebot der Grünkohl-Akademie Oldenburg daher: Local Cooking nennt sich der besondere Kochkurs, der in dieser Saison erstmals angeboten wird. Eigentlich sollte man denken, wildfremde Menschen in die eigene Wohnung einzuladen und mit ihnen gemeinsam zu kochen, kostet große Überwindung. Die Oldenburgerin...

Ganz IN FORM waren heute Bundesernährungsmini­ster Christian Schmidt, Bundesgesundheitsmin­ister Hermann Gröhe und deren Gäste bei ihrem gemeinsamen Besuch des IN FORM-Standes auf der Internationalen Grünen Woche. "Gesunde Ernährung und Bewegung sind die zwei Säulen unserer Initiative und wichtige Eckpfeiler für einen gesunden Lebensstil", betonte Gröhe....

Unter dem Thema "Hier wachsen Ideen - Verbraucher und Landwirtschaft - Gemeinsame Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt" stellt die Informationsstelle Bio-Siegel in der Sonderschauhalle des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft (BMEL) in der Halle 23 a auf der Internationalen Grünen Woche Berlin bis 25. Januar das neue Produkt des jungen...

Ob im Januar Schnee fällt ist, ist nie sicher. Aber der "Schnee von gestern" fällt so sicher wie das Amen in der Kirche: Alle Jahre wieder preisen deutsche Medien die neuesten Neujahrsdiäten an. "Einfach schlank", so lautet der Köderclaim 2015, um abnehmwillige Bürger zum Kauf der Diät-Spezialausgaben zu verleiten. "Inzwischen ist unbestreitbar, dass...

Auf der Grünen Woche informierten sich zahlreiche Verbraucher, Landwirte und Politiker mit großem Interesse am Stand der Upländer Bauernmolkerei über Bio-Milchprodukte und deren Herstellung. Die Upländer Bauernmolkerei präsentierte sich auf der diesjährigen Grünen Woche in Berlin zusammen mit dem Sauerlandshof Jacobi aus Körbecke und dem Hofgut Rocklinghausen...

Kulinarisch und spannend wird es am Valentinstag im Seminaris Hotel Bad Boll: Am 14. Februar 2015 steht das interaktive Kriminal Dinner »Das tödliche Vermächtnis« und ein köstliches 3-Gänge-Menü auf der Agenda. Attraktiv für Hobby-Detektive, Gourmets und Valentins-Schwärmer. Am Valentinstag ist ab 19.00 Uhr »Mordstimmung« beim interaktiven Kriminal...

"Es geht nichts über eine schöne Tasse Tee", meinen unsere englischen Nachbarn. Viele sächsische Verbraucherinnen und Verbraucher sind der gleichen Meinung, denken dabei aber nicht nur an schwarzen oder grünen, entsprechend der Leitsätze "richtigen" Tee, sondern auch an Kräuter- oder Früchtetee, die als "teeähnliche Erzeugnisse" gelten. Kräuter-...

Mit dem Jahrgang 2013 können die fränkischen Winzer sowohl hinsichtlich der Menge als auch der Qualität sehr zufrieden sein. Es gelang ihnen auch im vergangenen Jahr in einem hohen Maß wieder sehr beachtliche Weine aus ihren Trauben zu erzeugen. Die aktuelle Auswertung der insgesamt über 12.200 Verfahren zur Qualitätsprüfung der Weine und Schaumweine...

In Bayerns Kantinen und Mensen sollten aus Sicht von Ernährungsminister Helmut Brunner mehr Bio-Lebensmittel aus heimischer Produktion auf den Tisch kommen. Um die Fach- und Führungskräfte in der Gemeinschaftsverpfle­gung für das Thema zu sensibilisieren, startet der Minister deshalb im März bayernweit Fachtagungen. "Immer mehr Mittagsgäste fragen gezielt...

Anerkannte Profiköche und Produzenten aus dem Münsterland schwingen derzeit bei der Internationalen Grünen Woche in Berlin die Kochlöffel und zeigen, was in ihrer Region auf den Teller kommt. Zwölf von ihnen präsentieren derzeit typische Gerichte aus ihrer Heimat und begeistern mit einem tollen Bühnenprogramm hunderte Zuschauer. Noch bis Sonntag, 25....

Nach der erfolgreichen Vorjahrespremiere richtet das Deutsche Weininstitut (DWI) in Kooperation mit Original SELTERS 2015 zum zweiten Mal den Wettbewerb "Ausgezeichnete Weingastronomie" aus. Zur kostenlosen Teilnahme an dem Wettbewerb sind alle Restaurants und Bars eingeladen, die eine gute und innovative Auswahl an Weinen aus den deutschen Anbaugebieten...

Die Erzeuger mit den besten Weinen aus der pilzwiderstandsfähig­en Rebsorte Regent wurden von Dr. Maria Flachsbarth, Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, im Rahmen der Grünen Woche in Berlin geehrt. Die Preise „Beste-Regent-Erzeuger 2014“ wurden am Donnerstag auf der Internationalen Grünen Woche...

Eine Idee, ein Lied und 25 neue Produkte unter einer Marke. Das sind die Drei Spatzen. Ein Vermarktungskonzept nur für den Bio- und Naturkostfachhandel ist aus diesen Zutaten von der Adelsdorfer Hörrlein Feinkost geschaffen worden, welches mit Alleinstellungsmerkm­alen punkten soll. Emil, einer der Drei Spatzen, Hans und Franz sind die anderen zwei,...

Ist in einem Joghurt Salz enthalten? Auf welchen Lebensmitteln ist die Herkunft angegeben und wie werden allergene Zutaten gekennzeichnet? Fragen rund um die neue Lebensmittelinformat­ions-Verordnung standen im Vordergrund bei den zahlreichen Gesprächen mit Verbrauchern am Messestand der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und des...

Egal ob für schnellen Mittagslunch oder eine entspannte Auszeit zwischendurch: Das TIAN München verwöhnt Gäste zu Mittag mit locker leichten Genuss-Kreationen ohne Fisch und Fleisch. Bei wöchentlich wechselnden Mittagsmenüs von zwei bis drei Gängen, die Gäste je nach Appetit, Zeit und Budget selbst zusammenstellen oder bei einem Flammkuchen garniert...

"Es sind sehr anspruchsvolle Berufe und wir wollen mit unserem WASGAU C+C-Cup erneut junge Servicekräfte aus der Gastronomie sowie Köche und Köchinnen dazu animieren, Leistungsfähigkeit und Leistungsbereitschaf­t in einem Wettbewerb unter Beweis zu stellen", sagt Alois Kettern, Vorstand der WASGAU AG, Pirmasens. Bereits zum 14. Mal werden am Montag,...

Mit dem Premium-Gin Elephant Gin erweitert der bekannte Importeur Sierra Madre sein Portfolio von Luxus-Spirituosen um ein besonders einzigartiges Produkt: ELEPHANT GIN ist ein handgefertigter London Dry Gin mit 45% Alkohol, hergestellt aus 14 sorgfältig ausgewählten Botanicals, die perfekt den Geist von Afrika einfangen und zum Teil in keinem anderen...

Nicht weniger als sagenhafte 323 Zusatzstoffe für Lebensmittel sind mittlerweile in Europa zugelassen - und es werden immer mehr. Den Überblick über die künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker­, Säuerungsmittel, Emulgatoren und Co. zu behalten, scheint unmöglich. Das mittlerweile in 67. Auflage erscheinende Taschenbuch "Was bedeuten die E-Nummern?"...

Am 5. Februar ist es endlich soweit: Die 65. Berlinale wird bei einer glanzvollen Gala mit Anke Engelke eröffnet. So bereitet sich derzeit ganz Berlin auf den Besuch von Hollywood-Stars wie Cate Blanchett und Natalie Portman vor. Für das leibliche Wohl ist schon gesorgt: Auf dem roten Teppich dürfen die Promis den 2012 Cannstatter Zuckerle Lemberger...

Der Regionalverband Bayern der Lebensmittelchemisch­en Gesellschaft führt am 3. Februar 2015 am Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung in Freising seine 66. Arbeitstagung durch. Das Institut ist Arbeitsstätte der letztjährigen Gewinner des Deutschen Zukunftspreises, des Preises des Bundespräsidenten für Technik und Innovation. Als Vertreter...

Das Weinanbaugebiet Mosel verstärkt seine Präsenz auf der Fachmesse ProWein: 48 Weingüter und Sektmanufakturen beteiligen sich am Gemeinschaftsstand des Moselwein e.V. auf der bedeutendsten Weinfachmesse der Welt, die vom 15. bis 17. März in Düsseldorf stattfindet. Das ist Rekord für den Auftritt der Mosel-Weinwerbung, der in den vergangenen Jahren...

Es war die 15. Vorstandssitzung, zu der sich die Mitglieder der Arbeitsgemeinschaft zur Förderung Pilzwiderstandsfähig­er Rebsorten (PIWI) am letzten Wochenende in Quinten in der Ostschweiz trafen. Gastgeber Bruno Bosshart vom PIWI-Landesvorstand Schweiz und Geschäftsführer der Bosshart+Grimm www.bosshartweine.ch begrüßte zur Klausur die Vorstandsmitglieder.­..

Dawn Foods, Anbieter von europäischen und amerikanischen Zutaten für feine Backwaren, hat sein authentisches, amerikanisches Sortiment erweitert: Ab sofort gibt es den Dawn Red Velvet Creme Cake Base nach original amerikanischer Rezeptur in 4x3,5 kg Beuteln im Karton. Ein Klassiker der original amerikanischen Gebäcke ist der Red Velvet Cake. Bekannt...

Wer sich vegan oder vegetarisch ernähren möchte, findet garantiert in jedem der 36 Maritim Hotels deutschlandweit raffinierte und leckere Gerichte ganz nach seinen Wünschen. Damit richtet die Maritim-Gruppe ihre gastronomischen Angebote noch stärker auf die individuellen Vorlieben der Gäste aus und folgt gleichzeitig dem aktuellen Trend nach fleischloser...

Die Schweizer Milchbranche ist von der Frankenaufwertung sehr direkt betroffen. 22 % der Schweizer Milchproduktion werden in Form von Käse oder in Industrieprodukten verarbeitet in die EU exportiert. Hier besteht seit dem 15. Januar ein grosser Preisdruck. Tiefere Milchpreise und erodierende Märkte treffen die Milchbauern direkt in ihren Einkommen....

Berlins größte Online-Markthalle ist seit nunmehr 100 Tagen in neuem Format online und begeistert Menschen in Berlin und dem Speckgürtel. Innerhalb von vier Monaten hat sich die Anzahl der Besucher des Online-Shops für Frische-Spezialitäten vervierfacht: 12.000 User waren online bei FILET & CO unterwegs, um sich vor allem über Gaumenkitzler aus der...

In der Hochsaison des Karnevals von Weiberfastnacht bis Aschermittwoch reiht sich eine Party an die andere. Alle Karnevalfans, die sich vorgenommen haben, dieses Jahr den Kater am Morgen danach auszusperren, unterstützen wir mit fünf innovativen Kater-Schreck-Tipps unserer Experten. 1. Vorglühen mit Vitamin- und Mineralstoff-Boostern Nicht nur...

Gesund, abwechslungsreich und schmackhaft essen - das will eigentlich jeder. Nach einem langen Arbeitstag fehlt meist jedoch der Elan, sich noch in die Küche zu stellen und was Leckeres zu brutzeln. Das Angebot an Fast Food-Ketten, Essen zum Mitnehmen und schnellen Aufwärm-Gerichten im Supermarkt wächst zunehmend. Zwar möchten sich heutzutage immer...

Eine Gruppe ausgewählter Winzerinnen und Winzer soll dabei helfen, Pfälzer Weine bundesweit noch bekannter zu machen. Die zwanzigköpfige Gruppe wird den Namen "Generation Pfalz" tragen und durch einen Wettbewerb ermittelt. Nach einer Mitteilung der Werbeorganisation Pfalzwein, die die Aktivitäten koordinieren wird, können sich Weinbaubetriebe aus dem...

Wenige Monate nach dem Wettbewerb Gründen Live in Berlin, auf dem die PALONEO - Dinobeere einen der vordersten Plätze belegte, geht die natürliche Süßigkeit für Kinder und Erwachsene jetzt in den Einzelhandel. In der Dresdner Neustadt, in der Böhmischen Straße 18, im Au Chérie www.aucherie.de, Fach-Geschäft für Mode, originelle Accessoires und interessante...

Die gravierenden Auswirkungen der Freigabe der Wechselkursuntergren­ze zum Euro werden wie in anderen Branchen auch im Milch- und Käsesektor immer deutlicher sichtbar. Primär ist die gesamte Milchbranche gefordert, gemeinsame Lösungen zu suchen, um den Schaden zu begrenzen und die Einbussen fair zu verteilen. Dies wird aber bei weitem nicht ausreichen,...

Bundesernährungsmini­ster Christian Schmidt hat am Sonntag gemeinsam mit dem Kölner Oberbürgermeister Jürgen Roters die Internationale Süßwarenmesse (ISM) in Köln eröffnet. Bis Mittwoch werden sich rund 35.000 Fachleute aus 130 Ländern darüber informieren, was die Süßwarenbranche bewegt. Mit über 1.500 Ausstellern aus 65 Ländern ist die ISM die weltweit...

Der Deutsche Meister der Sommeliers für Bier 2015 ist gebürtiger Münchner und heißt Dr. Markus Sailer, Geschäftsführer von Bukanter. Er ging am 31. Januar 2015 unter 35 Biersommeliers, darunter vier Biersommelières, als Sieger hervor. Im Sommer wird er als Botschafter und Favorit aus Deutschland zusammen mit neun seiner Kollegen nach Brasilien zur vierten...

Mit Brandt Knusperherzen präsentiert Brandt Zwieback rechtzeitig zur Internationalen Süßwarenmesse 2015 den ersten Zwieback in Herzform. Brandt Knusperherzen Kokostraum oder Nougat Creme sind das kleine, liebevolle Extra für Freunde, Nachbarn, Arbeitskollegen, mit dem man sich natürlich auch selbst belohnen kann - einfach mal so. Die Positionierung...

Kaum kennengelernt auf der Dresdner Frauenmesse machten die beiden sächsischen Geschäftsfrauen Pläne, wie sie sich gegenseitig auch mit völlig unterschiedlichen Geschäftsmodellen helfen können: Yvonne Reichelt ist die sächsische PALONEO-Frau mit den Dinobeeren für Kinder und Erwachsene www.paloneo.de. Carina Sonntag steht für attraktive Mode,...

Die Serie KULT pro Power rundet das Sortiment der WMF Küchenprofis nach oben ab. Denn wer voller Leidenschaft und Begeisterung aus feinsten Zutaten leckere Speisen zaubert, achtet auch bei seinen Küchenhelfern auf beste Ausstattung und clevere Details. WMF hat sich seit über 160 Jahren dem Genuss rund um das Essen, Kochen und Trinken verschrieben und...

„Der neue WASGAU Frischemarkt in Waldsee ist ein wichtiger Schritt für die WASGAU AG und eine unübersehbare Einladung an unsere Kunden, sich täglich neu von unserer Leistungsfähigkeit zu überzeugen”, sagt Alois Kettern, Vorsitzender des Vorstandes der Pirmasenser WASGAU Produktions & Handels AG: ein weiteres Beispiel für das qualifizierte, am Kundenbedürfnis...

feinundfein sagt dem Keks-Einerlei in Meetings und Konferenzen den Kampf an und liefert Genuss und Geschmack für Unternehmen mit Anspruch auf besondere Gastlichkeit schnell und unkompliziert ins Haus. Das hochwertige Feingebäck wird immer frisch aus naturbelassenen Rohstoffen in abwechslungsreicher Mischung gebacken und kann bequem telefonisch oder...

54 Prozent aller Deutschen schätzen, dass sie sich zumindest häufig gesund und ausgewogen ernähren. Dies geht aus einer vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegebenen, repräsentativen Umfrage hervor. Dabei stufen insbesondere Ostdeutsche und Frauen mit jeweils 62 Prozent ihre Ernährung besonders positiv ein. Kaum...

Wir kennen alle das Keks-Einerlei auf Messen, bei Tagungen oder in Konferenzen und der einzigen Unterscheidung: mit oder ohne Schokolade. feinundfein will dieser Tristesse begegnen und bietet jetzt Kekse in Konditor-Qualität frisch, aus natur belassenen Rohstoffen in sehr abwechslungsreicher Mischung zum Bestellen an. Eine gut geplante Logistik sorgt...

Manche Unternehmen machen sich richtig Gedanken über ihr Erscheinungsbild. Das fängt schon am Empfang an, wo neben der lächelnden, attraktiven Empfangsdame ein bombastischer Blumenstrauß steht. Ganz frisch natürlich, das gehört zur Corporate Identity und hebt gleich die Laune. Sie sitzen in einen der markanten Freischwinger, genießen die vollendete...

feinundfein hat sich dem hochwertigen Konferenzgebäck verschrieben und bietet seinen Kunden seine abwechslungsreichen Keksmischungen immer frisch aus naturbelassenen Rohstoffen an. Jedes Gebäckstückchen ist eine Kombination aus feiner Rezeptur und optischem Genuss. Eine von 10 Sorten in unserem Quadra Gebäck ist z.B. der Mandeltaler. Er steht stellvertretend...

. - Quadra Neo ist ab jetzt neu im Sortiment von feinundfein.de - Jede Dose enthält die Sorten Honig-Nuss-Stückchen, Schoko-Cookies, Blaubeerstückchen, Makrone Orange und Makrone Cappuccino. feinu­ndfein, der Experte für feinstes Gebäck und edelste Pralinen, präsentiert passend zu frühlingshaften Temperaturen seine neuen Keksvariationen. Quadra...