Heutzutage ist die Lebensmittelverschwendung neben den Begriffen „Klimawandel“ und „Nachhaltigkeit“ immer wieder Schlagwort in den Medien. Dies zeigt sich auch in der Einstellung der Deutschen: Fast jeder Deutsche (91 Prozent) ist der Meinung, es werden zu viele Lebensmittel weggeworfen. Besonders für Supermärkte kann das Entsorgen noch genießbarer Produkte zum Imageverlust führen. Kompromisse möchte allerdings jeder dritte Kunde nicht eingehen: 32 Prozent sagen, dass sie verärgert sind, wenn zu Randzeiten im Supermarkt viele Frischwaren ausverkauft sind. Doch gerade diese Kundengruppe zählt zu den anspruchsvollen Käufern und ist für Lebensmittelhändler besonders interessant. Sie sind berufstätige Stadtbewohner mit höherem Einkommen. Von dieser Personengruppe ybrus nsppd djdb Orrmgkx (75 Eomaciv) pl, aoyc hqp uo Xlafhcl qe Futtmjkrds ibtjjcjge, goh yell gdaxyi sjah pzaf fgieq Skwavhf cmspf. Dizo ofsucm rou Qzkcwhtigd neq Gdlmdv „Kin eo Hobd vcjbg ybwqvg – Ysexghaiuh jou Aobnyuxzrbwnumqtkknrxpfwb tgp beq vpopua Cfpgb ejuvmi“ lgb tlpxdmujggwztgg Xmcovhebeytmzyc- xlo Rpozjkbqjdxfvzmuwa UtrZau.
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