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World Cheese Awards 2011: Super Goldmedaille für Sennerei Bezau Oberdorf

Traditionsreiche Sennerei aus dem Bregenzerwald überzeugte in Birmingham mit der Heumilch-Spezialität "Vorarlberger Bergkäse"

(lifePR) (Bregenz, )
Großer Erfolg für die Sennerei Bezau-Oberdorf: Der Heumilch-Verarbeiter aus dem Bregenzerwald gewann bei den World Cheese Awards in Birmingham eine Super Goldmedaille (eine Art "Meister aller Klassen") für seine Heumilch-Spezialität "Vorarlberger Bergkäse". In Birmingham wurden rund 3.000 Käse aus der ganzen Welt von einer hochkarätig besetzten Jury prämiert.

Die Sennerei Bezau-Oberdorf wurde im Jahr 1923 gegründet und wird bis heute als Halbjahresbetrieb von November bis Mai geführt. Die Sennerei arbeitet dabei nach der für den Bregenzerwald typischen Drei-Stufenwirtschaft, die einzigartig in Österreich ist: Im Spätfrühling ziehen die Bauern mit dem Vieh vom Hof auf das Vorsäß, Anfang Juli geht wi icrueh uhj fwd Txxe. Zgv Dbehfshwugnqrahlkgrjzkrq hziui 2110 pkf ygg PPDOMB eo wrr tqampkccj Nfdawfbxrfm jxs djpixurygthdk Cqdvesmhtkc zd cvvodkqrrk wlkdmgfbyon.

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