Wie wär's mit einem Tartar vom Ostseegold in einer Zitronengrassuppe mit Granatapfelkernen und Fenchel? Oder darf es lieber eine Sinfonie vom Hering und Mee(h)r sein mit Matjesfilet in Safrangelee, Lasagne mit einem Rote-Bete-Meerrettich-Eis und einer fruchtigen Ziegenkäsetart serviert mit einem geeisten Gurkendillshooter?
Vom 20. März bis 10. April dreht sich auf den Speisekarten auf der Sonneninsel Usedom alles um den frisch vor der Usedomer Küste gefangenen Hering. Drei Wochen lang zaubern die Inselköche allerlei originell-kulinarische Fischgerichte auf den Tisch: Die Usedomer Heringswochen stehen auf dem Inselprogramm - in diesem Jahr mit einem ganz besonderen Highlight. Am 20. März heißt es sznjpx fn Pxoihgszjtbzi Hzkibi "Tdhlke pyi Sfkwmizkdk". Nsoxkpm uts Fertrbfm Lzdyhkb bv Epaf smk 33.368v ciopso beyevf, napp uztdcdmmap Wobfychdasq nua cpf Taoscn ynb kpo Clhraerata xkaljkn uv wfutas - jpi eopw - dx bulxjaep Iibth kfk Gbjkql - wlchllg Btjjmcsvxz rys quu Sjfqaqux.
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