Die wachsende Nachfrage der Konsumenten nach gesunden Lebensmitteln, nach Produkten mit dem Claim "frei von", "natürlich" und/oder "clean label" führt zu einem wachsenden Anteil im Markt.
Auch der Trend ins Vegetarische ist unaufhaltsam. Der VEBU (Vegetarierbund) geht momentan von rund 7 Millionen Vegetariern (8-9 % der Bevölkerung) und etwa 700.000 Veganern in Deutschland aus.
Dawn Foods Germany präsentiert die einzigartige und innovative gelatinefreie Sahnestabilisierungstechnologie PABLO.
Diese beiden pulverförmigen Sahnefonds sind
- frei von Gelatine,
- ohne Konservierungsstoffe,
- ohne Aroma
- und für die vegetarische und vegane Ernährung geeignet.
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