Umfassende Analysemöglichkeiten für die deutsche Hotellerie und Gastronomie: Die Unternehmensberatung TREUGAST Solutions Group hat in Zusammenarbeit mit der Steuerberatung ETL ADHOGA den aktuellen Betriebsvergleich 2017 veröffentlicht. Der Betriebsvergleich 2017 weist nicht nur die betriebswirtschaftliche Performance unterschiedlicher Betriebsarten anhand eines Kostenarten- und Kostenstellenschemas aus, sondern beinhaltet ebenfalls umfassende Kennzahlenanalysen. Neben Logiskennzahlen erlaubt die Datenlage ebenfalls eine vertiefende Untersuchung von gastronomischen Kennzahlen wie unter anderem differenzierte Wareneinsatz- oder Personalkosten-Analysen.
„Für die Studie wurden die wirtschaftlichen Ergebnisse des Jahres 2016 sowie die Planzahlen für 2017 von Hotel- und Gastronomiebetrieben über das gesamte Bundesgebiet analysiert", so Stefanie Salwender, Associate Director bei TREUGAST. Dazu zählen
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