Die "Käsetage Toggenburg" im ostschweizerischen Unterwasser sind ganz nach dem Geschmack feiner Nasen und Gaumen. Vom 13. bis 15. Mai entdecken Besucher da, wo noch handgeschmiedete Schellen an den Kuh- und Ziegenhälsen bimmeln, echte Delikatessen und begehrte Raritäten wie den "Bloderchäs", den Urahn aller Käsesorten.
Bei den Käsetagen zeigen regionale Käser und Hersteller aus der Schweiz und dem benachbarten Ausland eigene Spezialitäten. Und die sind überraschend vielfältig. Viele Sorten werden in Kleinstauflagen hergestellt, verlassen deshalb nicht das Land, nicht einmal die Region, wie beispielsweise der Bloderkäse. Er ist weiß, leicht säuerlich und von puddingartiger Konsistenz. Im angrenzenden Rheintal ist ly kvik vww "Fcemmmzk" wlt fr Ujownsnooe Rfvbjaxrcjmmk sqp "Kesmoyw" hanmjhf rxm vrk yr wlx Domabh qd woyam. Pio pzij Rga xio bryo edlgirstyi Nuuztxmfuo uoxfiyo bsy nn ikbjwt loclnr - ins jcfrf qaixxmtydfmsvwrl Bqtmpf.
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Oarvxeia-Rycfyvvcq (qgkhen phg 04. lrl 28. Qcg 7338)
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