Federweißer oder Sauser - während der Weinlese wird der neue Wein gefeiert und erstmals verkostet. Den angegorenen, noch ungekelterten Rebensaft gibt es jedoch nur im Herbst. In Franken öffnen Winzer und Weinbauern dann zum Ausschank ihre hauseigenen Schenken. Diese sogenannten Heckenwirtschaften dürfen maximal 40 Sitzplätze haben. Zum Wein kommen deftige Speisen wie saure Zipfel dcxa Uzqgxfgb idj ssi Xabaz.
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