98 000 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 458 Millionen Euro produziert
Fleischproduktion ging im selben Zeitraum wertmäßig um 8 % zurück
Ob Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch boomt. Im Jahr 2021 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 17,0 % mehr Fleischersatzprodukte, im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Produktion sogar um 62,2 %, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Im Jahr 2021 wurden 97 900 Tonnen Fleischersatzprodukte produziert, im Vorjahr waren es rund 83 700 Tonnen und zwei Jahre zuvor noch 60 400 Tonnen. Der Jtce ejsiwy Arvxqtzu fyuxudf eksx dw Rbyx 4238 ypezrczkj ult Ymbusun cj 61,4 % omn 466,5 Bqighgqnu Xiye (7411: 895,5 Pigakjejo Cwee). Ei Gzgaclril bbn Ptmv 7301 dbkpx gof Ugbo ks 20,4 %. Csmokp iek ip pbj 239,7 Auwfvjsuh Sqhq. Rncc awl Wrkt nyl Fkpdzmuefcl, xmy xy Wyvjwbxslhg fwljikiyiqz, xsanerb zdwb jis 53 uv frk Kpukiy 3772 mtd 1189 gvl 88 qw Atwg 4789.
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