Mit einem für den Valentinstag kreierten Vier-Gänge-Menü überrascht Christoph John - Küchenchef im Restaurant "Pfistermühle", das zum Platzl Hotel in München gehört - am 14. Februar 2014 seine Gäste. Diese dürfen sich auf einen Spieß vom marinierten Schwertfisch auf Zuckerschoten-Mangosalat und Herzmuscheln, Rote Bete Rahmsuppe und Frischkäse-Meerrettichnockerl, Kalbsfilet-Medaillons unter der Trüffelkruste auf Blattspinat mit geschmolzenen Kirschtomaten und Polentaherzen sowie ein Himbeer-Schokoladen-Champagner-Dessert freuen. Zuvor wird - ebenfalls in den historischen Gewölben aus dem 16. Jahrhundert der Pfistermühle - eine Aperitif-Neuschöpfung mit dem Titel "Rosentraum" serviert, dessen amouröse Rezeptur mit Champagner und Rosenblättern der Küchenchef geheim hält, serviert.
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