BIOFACH 2018: Mejoramiento ecológico de animales y plantas para una mayor independencia del sector

La exposición especial de BIOFACH exhibe lo que el mejoramiento ecológico ha logrado hasta el día de hoy y lo que es importante para el futuro

(lifePR) ( Nürnberg, )
Cuando se vuelva a reunir en Núremberg el sector ecológico internacional a comienzos del próximo año, del 14 al 17 de febrero de 2018, celebrará su estreno el «Encuentro del sector ecológico desde el comienzo». El objetivo de la exposición especial de BIOFACH es mostrar lo que se ha conseguido hasta el día de hoy en el mejoramiento ecológico y dónde se tiene que invertir todavía un mayor esfuerzo para que la agricultura ecológica pueda preservar y seguir ampliando su autonomía en el fitomejoramiento y el zoomejoramiento, es decir, en variedades y razas. El «Encuentro del sector ecológico desde el comienzo» es una exposición especial de BIOFACH. bioverita diseña su contenido y concentra numerosas iniciativas de mejoramiento.

El «Encuentro del sector ecológico desde el comienzo» se ubicará en un lugar céntrico, en el área de entrada Mitte (centro) del recinto ferial, y presentará diferentes áreas de mejoramiento en varios «pilares temáticos». Además, allí presentarán sus propios proyectos varias iniciativas de mejoramiento. En un foro de comunicación, que forma parte de la exposición especial, se presentarán también diferentes proyectos y se discutirá sobre temas generales relacionados con el mejoramiento ecológico.

El mejoramiento ecológico para una agricultura ecológica independiente

Para la agricultura ecológica, el fitomejoramiento es de suma importancia. Markus Johann, director de bioverita: «Los agricultores ecológicos dependen de variedades que puedan producir buenos resultados sin la ayuda de fertilizantes ni pesticidas químicos. Todavía falta mucho hasta que existan variedades para todos los cultivos, que satisfagan las exigencias de la filosofía ecológica y de los productores ecológicos. Y donde están disponibles, no está completamente asegurado que siga siendo así en el futuro. La amenaza resultante de las nuevas técnicas de ingeniería genética y la creciente concentración en unos pocos proveedores son enormes para la industria ecológica. El trabajo de los agricultores ecológicos promueve la independencia del movimiento ecológico y establece un contrapunto a la creciente concentración de poder de las multinacionales de semillas. Gracias a los muchos años de trabajo de desarrollo llevado a cabo por los pioneros, los agricultores ecológicos disponen hoy ya en el segmento de los cereales de variedades bien establecidas provenientes del fitomejoramiento ecológico».

«Un componente importante de una forma de pensar sostenible son las variedades que han sido mejoradas específicamente para la agricultura ecológica», sigue diciendo Johann. Las variedades del fitomejoramiento ecológico buscan generar rendimientos buenos y estables, pero no solo eso. Además deben ser capaces de transformar con la máxima eficacia los limitados nutrientes presentes en el suelo en la mejor calidad posible, exhibir una alta resistencia a las enfermedades y las plagas, generar un buen rendimiento en agramizas, formar fuertes raíces y garantizar una buena calidad de procesamiento y horneado.

El cultivo ecológico de fruta, por ejemplo, difiere significativamente de la fruticultura intensiva convencional, especialmente en lo que se refiere a fertilizantes y pesticidas. La mayoría de las variedades del mercado requieren una intensa protección de los cultivos, algo muy complejo con medios ecológicos y que, a menudo, no ofrece un rendimiento garantizado suficiente. Por esta razón es tan imporante desarrollar nuevas variedades que aúnen una excelente calidad con una mejor aptitud para la agricultura ecológica. Los expertos esperan que en los próximos años salgan al mercado las primeras variedades del fitomejoramiento ecológico.

La ecología en el zoomejoramiento

También en la cría de animales es esencial un mejoramiento ecológico propio. Markus Johann: «En los animales bovinos ya se están mejorando hoy sobre todo las hembras en las granjas ecológicas. Los animales rumiantes están perfectamente en condiciones de digerir celulosa y de caminar durante mucho tiempo. Por lo tanto, la cría ecológica de animales bovinos se centra en características como buena capacidad de pastoreo, salud y longevidad.

También en el caso de los pollos, el sector está trabajando intensamente y con éxito en alternativas a los métodos existentes. Los primeros planteamientos de zoomejoramiento, por ejemplo evitar por completo la matanza de pollitos machos en el sector ecológico, los está llevando a cabo — entre otros — la ökologische Tierzucht gGmbH, una iniciativa de las asociaciones Bioland y demeter.

Las iniciativas de mejoramiento en la exposición especial «Encuentro del sector ecológico desde el comienzo»
- Apfel:gut Obstzüchtung
- Bingenheimer Saatgut AG
- bioverita - für ein Bio von Anfang an
- Ellenberg’s Kartoffelvielfalt GbR
- Forschung & Züchtung Dottenfelder Hof - LBS e.V.
- Getreidezüchtung Peter Kunz
- Getreidezüchtungsforschung Darzau
- Keyserlingk-Institut
- Kultursaat e.V.
- Ökologische Tierzucht gGmbH
- Poma Culta Apfelzüchtung
- ReinSaat KG
- Saat:gut e.V.
- Sativa Rheinau AG
- Zukunftsstiftung Landwirtschaft – Saatgut- und Tierzuchtfonds
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