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Bunt gefärbte Eier unbedenklich

(lifePR) (Potsdam, )
Zu Ostern werden wieder überall im Handel bereits gekochte und gefärbte Eier angeboten. Diese Eier sind durch eine spezielle Lackschicht geschützt und bis zu drei Monate haltbar. Man sollte jedoch darauf achten, dass die Schale unverletzt ist.

Die bunt gefärbten Eier aus dem Supermarkt sind mit Lebensmittelfarben behandelt, die gesundheitlich unbedenklich sind. Die Farbstoffe müssen auf den Verpackungen gekennzeichnet werden mit ihrer Bezeichnung oder der entsprechenden E-Nummer. Nicht jeder Mensch verträgt alle erlaubten Farbstoffe. Bei empfindlichen Menschen können allergische Reaktionen auftreten. Gerade die häufig verwendeten Azofarbstoffe sind für Allergiker bedenklich und können Hautrötungen oder Juckreiz auslö-sen.

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