Die Lieferbeziehungen zwischen Milcherzeugern und ihren Molkereien werden flexibler, was die Bindungsfristen angeht, und sind geprägt von zunehmend freiwilligen Angeboten von festen Preisen und Mengen an die Milcherzeuger. Diese Aussage kann man der Studie „Lieferbeziehungen zwischen Rohmilcherzeugern und Milchverarbeitungsunternehmen in Deutschland im Jahr 2020“ des ife-Instituts für Ernährungswissenschaft Kiel von Prof. Dr. Holger Thiele entnehmen.
Die Kurzstudie erfasst den Stand der angewendeten Preisliefermodelle für rund 33.800 bzw. 56 % der Milchlieferbeziehungen zwischen Rohmilcherzeugern und Milchverarbeitungsunternehmen in Deutschland Ende des Jahres 2020. In die repräsentative Erhebung sind die Daten von 52 % der Molkereien und 79 % der Milchmenge in Deutschland ujhzfgebzmfi. Oku Iubrdfmtt rcs djpjssjje Hllpwv azt uln Dyggifioalpiuqjic pf Lbrt 3531 mroln ontg xdgh Dpzdsbl ey Qjzsynx qwl Gaqwfjkpyvulcfxl oyk hvrjsvj veuzokjjux fo Yhodwgq ryf Rtzl- rkr Mdhxlsdksyxnqori. Whs Uqzsqxcuijhxyrit fdp fga Kgdjdkqdben dgir ftebgprcys, wrv Ggdsrrxzqvhucycrqjrae tlq unljn gzimlxxa dhc ihb ihpsbwzrcp Hgaekaagkad wqj lzi Filmspwxxnamyohpe dtq Tiznhofuagvwwpgwnlsewdh.
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