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Das Kartoffel ABC: Wissenswertes rund um die Kult-Knolle

Von der Zierpflanze zum kulinarischen Kulturgut - Die Vorzüge der Kartoffel auf den Punkt gebracht - In ganzer Schönheit: Rezept für Pellkartoffeln mit Salsa Verde

(lifePR) (Berlin, )
Als spanische Seefahrer im 16. Jahrhundert die Kartoffelpflanze aus Südamerika nach Europa brachten, erfreuten sich wohlhabende Fürsten in erster Linie an ihren schönen weißen, rosa oder lila Blüten und kultivierten sie als Zierpflanze. Dass man ihre unterirdisch wachsenden Knollen essen kann, war seinerzeit weitestgehend unbekannt. Erst im 18. Jahrhundert verhalf Preußenkönig Friedrich der Große der Kartoffel zu ihrem kulinarischen Durchbruch. Um die Hungersnot der Bevölkerung zu lindern, erließ er die sogenannten „Kartoffelbefehle“, mit denen die Bauern per Gesetz verpflichtet wurden, Kartoffeln anzubauen. Die Hungersnot konnte überwunden werden und die Knolle startete ihren Siegeszug in Europa, der bis heute anhält. Warum meh nx ygd? Fjl Jvlpvxprc-Avweheeie YlkG nwyiv acl ovemjiuvmhy Ifchsz lzar nz uap ingyi Edisss.

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