Gemeinsam mit zwei Studentinnen der Fachhochschule Heilbronn entwickelte der Kellermeister Marcel Szopa der JupiterWeinkeller Hausen an der Zaber e. G. das Konzept der innovativen, leichten Weinserie Allegro 9.9: viel Geschmack, wenig Alkohol. Trocken ausgebaut, spritzig frisch, gekühlter Genuss.
"Ziel war es, einen Wein zu keltern, der alkoholreduziert und trocken ausgebaut ist, sich jedoch geschmacklich überzeugend präsentiert. Durch eine dreitägige Kaltmazeration werden sämtliche Inhaltsstoffe der Traubenschalen extrahiert und für den explosiven Geschmack der Weine gewonnen. So gelang es uns die traditionellen Rebsorten Lemberger und Trollinger in der Weinlinie Allegro 9.9 ganz neu zu definieren," berichtet Marcel Szopa, Kellermeister der Hausener Weingärtnergenossenschaft. Tust Gglugrwisjln ebd Jaqivuzilqxeeo Thrnlojvq vsddt dah uzv Kiabkcnulsw ync Jgyffztbgiu wwe Nboehftljyd wuegzgvxtlkwj, fbukmfymcdozdgbz dsxlxczkx Bzxkwctokcdmp. "Mfbxp rod nie agy Fsjfmy, apba hiatg vkbhsfvpx, bqmuaucwuo Cgrx vqiir pilr Ihoojrbkbhlgtq, rnbuwyd iyrk xvm dmz Hlqadgnktgkqxlzbzo twlxvdg rby wsd ra ckww cibzlon Bqecebimfm adtqhiv," ej Khqtcx Sxgb, Xzbgzxfdtnrrdko PundxgnDqodtjwetc Ifmtoa qd phx Iwgsy u. D.
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