Die Leitlinie "Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe" (GVG) fasst die gastgewerblich relevanten Inhalte aus drei Gesetzen und über 30 Verordnungen zusammen. Damit wird sie zur unverzichtbaren Grundlage, den Betrieb rechtskonform zu führen. Ab Januar 2013 wird sie in den drei Landessprachen vorliegen und den Mitgliedern der Trägerverbände zur Verfügung gestellt.
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