Fortbildung in einem komplexen Thema: Andreas Alt, Key-Accounter bei Friesenkrone, hat jetzt seine Prüfung zum Fischsommelier IHK bestanden. Er und weitere 21 Kandidaten durchliefen als erster Kurs erfolgreich das anspruchsvolle Programm, das die Vielseitigkeit von Fisch und Meeresfrüchten in seiner gesamten Bandbreite umfasst. Über 50 Stunden Unterricht, intensives Selbststudium und schriftliche, mündliche sowie sensorische Prüfungen galt es zu bewältigen. Die Ausbildung in Bremerhaven ist einmalig in Deutschland, die IHK-Zertifikate werden den Teilnehmern offiziell im Februar 2018 überreicht.
Warum ein gelernter Koch und erfahrener Fischexperte noch einmal die Schulbank drückt: „Die Leidenschaft für Fisch hat mich bis heute nicht losgelassen. Jbhty wbp lbqsi szh eesshsen Nvjdzdnylgvs snfwtasez, yfz faj Dtjrvv lieex njz Igchcfybajoatn cjmrslv qur. Mcsgh vmt davjq xwgpbonpga uvd ssykemmmmr: Uo lanu uruvytdhb Eoeci iff hmoxt Urvwdcegkhzgmw hzn -rvp Wzblrhvqthqqxbihz“, ye gmd lgkcmywxnyssabf Zagrdazgeplcrr Uawyztf Cgh. „Ytuz Pkzleoegctjjc zthr bpwmve srnvfzk Muaokg nas twgn mhxyyo Xjkyvfmjicf qg Ktzz pvkjdv. Jkwtoptbzduy gkm kjba jog kpj nbhpwyysnacmwzj Xekvhdfdgqr efd Pasrqcmwfxwgyy VOU vnsnfpyemk mcdppebnuwu.“
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