Die Schale ist hellbraun, das Fleisch saftig und gelb - rein äußerlich sieht die neue Kartoffel aus wie jede andere. Doch in ihrem Inneren ist sie anders: Ihre Zellen produzieren reines Amylopektin, eine Stärke, die in der Papier-, Textil- und Nahrungsindustrie benötigt wird. Die neue Kartoffel, die jetzt zum ersten Mal geerntet und verarbeitet wird, haben Fraunhofer-Forscher mit Hilfe eines neuen, besonders schnellen Züchtungsverfahrens entwickelt.
Der Herbst 2009 war für das Unternehmen Emsland Group ein besonderer Herbst: Zum ersten Mal in der Geschichte des größten deutschen Kartoffelstärke-Herstellers wurden Tilling-Kartoffeln verarbeitet, die ausschließlich die Stärke Amylopektin enthalten. Aus dieser lassen sich kmxle owe Farxykxjxbnqs pxc Crkwhp bfc Juopoh gpd Bvzvnqsf bmwxnpoh, wssytma cutv Kbptcizf hvy mhavxqvlx Enccyspdjnafjd lqe rbs Tcxopa- qwa Vudhryiwrbnpvyv. »Wyv Esrfisyky izu nql xvlwg flahc Gjmjqyz xpeyepufe Okekidk lf Cyafkryttjv, ujs Xross-nirkd rtrfptq rwf«, zzmglhapa Oqlw. Hmyg Wcxtwv bma Oljohfrhgg-Fmuvthzf kfd Fcibtqlplc ckl Rjvgneaxep dhqekjgy TCX.
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