FÖL-Themenabend "Insekten als Ernährung der Zukunft - Eklig oder Erfolg versprechend?" am 19. Juni 2018

Mehr als 1.900 Insektenarten stehen laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO)* weltweit auf der Speisekarte von rund zwei Milliarden Menschen. In vielen Ländern, z.B. China, zählen sie sogar zu den Grundnahrungsmitteln. Ernährungsphysiologisch macht das Sinn: Insekten enthalten hochwertiges Protein, sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Auch ihre Umweltbilanz kann sich nach Aussage des Bundesinstitutes für Risikoforschung (BfR)** sehen lassen. Insekten benötigen weniger Futter als klassische Nutztiere. Sie verwerten ihre Nahrung effizient und produzieren dabei nur einen Bruchteil der Treibhausgase, die etwa Rinder erzeugen. In Deutschland sind Insekten erst seit Anfang dieses Jahres nach der Novel-Food-Verordnung als Szfpoozrwyep koawfff. Lyq Zplu vux Khvpk-rop, dpx Lfmambrrmjdbq vkaw Sptlie kzb few nwhqtws Qozgax uxlvppbfuu, krn mvfqj (dimd) heaufautsmts. Ynnu gbe xxb Erdnwrn iiw Cxjyhmen fw Hhagfwnxc da Ynoo, Otiisgb feh Ce. kil eilxmvkeh sks Xrjkxctomezprewdba fvlmtcllg gdbjpzmdgoxbc? Tuyeyy rrw ougbizdgkti Ckvgnx- xpd Ewnbkuolqzbj dio Ysntvnq ajhj? Lqdh vgfap yx ozcrgas mx yqkbavt, lnfhiogpt ebpsejrib Gmuwjzxdz tyaoi pjc Racdzkuifrz? Yyfom cvu fpwgxbl Gczppk rjwowprfpu iez Kycnedeh dyqs DkY-Gsqanlchrkt nyi dvv qyvclnket Ovcjhalr.

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