Das Verbandsmagazin des DNSV, das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung in Schulen berichtet in seiner aktuellen Ausgabe (01/15) unter anderem darüber warum ein Ruck durch das Bildungssystem in Deutschland gehen muss, warum Schulverpflegung "la bella Italia" so gefragt ist, wie sich das Bildungszentrum am Kuhberg in Ulm mit einem Mensaneubau für die Zukunft rüstet, was die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) für die Außer-Haus-Branche konkret bedeutet und wie eine Schulmensa mit nicht gerade idealen Verhältnissen groß herauskommen kann. Ein Bericht über den 8. Deutschen Kongress für Schulverpflegung an der Universität in Vechta und die Vergabe des "Goldenen Tellers" des DNSV auch stehen im
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