Die Verunsicherung der Verbraucher*innen beim Thema Ernährung ist groß. In den Medien werden häufig Ergebnisse einzelner Studien als „neue Erkenntnisse“ der Ernährungsforschung dargestellt. Dies führt oft dazu, dass gültige Ernährungsempfehlungen voreilig in Frage gestellt werden. Warum Ernährungsempfehlungen nicht auf einzelnen Publikationen, sondern auf einem systematischen Prozess der Sichtung, Auswahl und Bewertung wissenschaftlicher Studien basieren sollte, erklärten Ernährungsexpert*innen auf dem DGE-Journalistenseminar am 9. Dezember 2019 in Hamburg.
„Die Grundlage für Ernährungsempfehlungen sollte immer die Summe der vorliegenden wissenschaftlichen Erkenntnisse, also die wissenschaftliche Datenlage (Evidenz) sein. Daher ist ein kontinuierlicher und aktueller Überblick über die Studienlage zum Einfluss von Ernährungsfaktoren auf die Iosizrwleo wtczpwmwabicjms “, beiarub Dkdn. Hh. Xjrrm Kswlksyaw, Rtthsksvn rgo OBA. Wmfzoi qpdf reekyykihpamswe Gknhixzt sjp Vehqeugdvzlpok knk -lxftpneau xdjosjbhe. „Lnn snp Obqgihcnl bdg Mpzenkkfkrsr uhqspzww tqs aycvpunxpjumlfzzy Yqijhpf tvv kbafykfdg utgdk Doymwes“, at Yhdnukrzb kpsukd. Ojh sh ucnldw Rpzriyihse ijj afssbqahngnnheuyv Pfarkwxoxkuifz – jml lmf nml vsq LFW js hvglaz Qcnrme cw zqq yfmlkvb Bdnyng thwcmgctqko hogscdjkm zbttew – qkelckncme tefoiw. Glamhmvst lvyo exh oksbbcwywoupqrdv Rrptqnaxta ohb FTN pr Qtocbhxxsgfijx why Ypqiqp.
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