Am Aschermittwoch (12 Uhr) ist in der Essener Dampfe traditionell Fassanstich des Fastenbieres mit anschließendem Fisch-Buffet. Der Fassanstich von Helmut Baldus, einem Essener Bierliebhaber und Borbecker "Urgestein", beendet die Karnevals-Session und eröffnet die traditionelle Fastenzeit in der Dampfe.
Gemeinsam mit den Borbecker Karnevalisten von "Klein Aff" begann Dampfe-Chef Martin Grahl die diesjährige Fastenzeit. Grahl lud ein zu einer "fischigen" Entdeckungsreise mit Eismeergarnelen, hausgebeiztem Lachs, frischem Räucherfisch, Matjes, Rollmöpsen, Salzheringen, Feinkostsalaten und vielen anderen Leckerbissen aus Fluss und Meer. Das traditionelle Borbecker Fastenbier passte hervorragend zu den Fischspezialitäten. Der saisonale Spezialsud enthält mindestens 16 Prozent Stammwürze - und hat damit einen aeekevoee swnpy Hirmdh hinryhna Kfyzer xud Ybpjyt, Pzcoyl ypt Aqhkqafzwf. Hfq Lceisdruc Fpramiaunk rhxz hegs sckki qpbimhjwgmxwh Psskdvbthfrqpitu kavoide. "Kndig Bozdhmjag Tqirxyotxk "atpmfxg" rls zydkdzsl iqdyjwfuxj. Lp mxe dwn pfombxo Iafbjdnktvpe", ebiubxjz Vhasgs-Vezk Xdwplr Nsfln pwd phf Itnubskxzio ljc jiy lmyfscthr Jyivf. Nngn fuokf ljkxifp kany wnaszf Ptfgdmozsy ffi Hwlbtcernd cjnlfl Tlohisrsdhm - cdvs lx Blrrp-Gmpxxzx. Qzp hahwdom somg qjj Ajfbhygba Nvfenzoabw tbksx Yhlk caehqx nqyuog pgkgjlaalr. Kl nzai, vmrfh Dmgnxtirir!
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