In Vidauban, mitten im Herzen der Provence, produziert das Château Cavalier 100 % Rosé- Weine mit dem Ziel, einer der neuen Stars der Appellation zu werden. Chateau Cavalier wurde nach dem Namen des kleinen gleichnamigen Baches benannt, der durch das Weingut verläuft.
Eine Vision für ein Spitzenweingut
Vor mehr als 10 Jahren bereits hat Pierre Castel den Trend für Rosés erkannt ... seither ist der Markt im wahrsten Sinne des Wortes explodiert. Innerhalb von 10 Jahren, die einen bescheidenen Zeitraum im Weinbau darstellen, ist Château Cavalier mit einer Anbaufläche von 140 Hektar zu einem der bedeutendsten Weingüter aufgestiegen.
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