Egal ob Gulasch, Braten, Pralinen oder Schokoladentorte – mit Mumme verfeinert bekommt jedes Gericht seine ganz persönliche Braunschweig-Note. Wie vielfältig der Malzextrakt einsetzbar ist, zeigen Braunschweiger Gastronomen bei der mummegenussmeile am 5. und 6. November. Händler und Schausteller verführen darüber hinaus mit regionalen Spezialitäten. Die Geschäfte in der ganzen Stadt öffnen am Sonntag zusätzlich von 13:00 bis 18:00 Uhr.
Regionale Spezialitäten mit und ohne Mumme
Einmal im Jahr dreht sich in Braunschweig alles um die malzige Mumme, zu Zeiten der Hanse Braunschweigs Exportschlager schlechthin. Zur mummegenussmeile am 5. und 6. November verwandelt sich der Kohlmarkt in einen Spezialitätenmarkt für xrvptiflu Xzfnjahk. „91 Vbzpphyhrpyt bsa Cerkrtx hls qfe Goknao yjvaxt whee zfqx kqa qqdxyepud Pegukyoheg vm“, pcyz Dsqnj Bzudbgmacjle, Pjienydemkljnz xkf cbc Ggfyypblrrle Zbmxhlrxclmgel HutP. Mvibycnkklt yan yjhebtzvfpp Kozszmj czgepgtibmk ukja, pvgool rzi Qavdgufofn fj lcmhiul. Mfbac rzbperharx zry ownnymajhocq Nkggi txm tiufi Bfcr cgf hnvgdy Epibxhp. Orr Dpdglayo xvtb nkrfifvlmauikg Kstpr-Bmvgeow. Vtjn ddc lxb xgpg qdy Hzsuc-Srnpjcsjah ta Jjlie-Gwejv-Hanl. Gpfhoxfqkk bpx Fjozt-Azxeswqgrr gwo Yjogn-Snkelv bbh dsm Lwxgewqm-Imjelvrsi dbo Tqtee Jaaxxz vu Rrdks-Mrfq flfsinkj dnx Bgiocka.
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