Die Weltbevölkerung wächst stetig an. Deshalb wird es Zeit, alternative Proteinquellen zu erschließen, um die Ernährung der Zukunft zu sichern. Kann dies mit Insekten gelingen und wie können wir die Herstellung von Milchprodukten nachhaltiger gestalten? Diesen Fragen widmet sich am 10. März 2018 das 7. Bürger- und Expertenforum „Lebensmittel von morgen“.
Insekten als neue Proteinquelle und Milchverwertung ohne Abfall im Fokus
Was essen wir in 10 oder 20 Jahren? Bürger- und Expertenforum „Lebensmittel von morgen“ informiert
Wissenschaftler und Unternehmen diskutieren neue Forschungsergebnisse und stellen Produkte vor
Im Rahmen einer länderübergreifenden Kooperation stellen das Gesundheitsnetzwerk BioLAGO, das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft sowie das Netzwerk „Bioaktive
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