Die Osterzeit steht in den Ammergauer Alpen ganz im Zeichen des Lamms. Mit dem "Ammergauer Bergschaflamm" servieren die Gastronomen der Regionalvermarktungsinitiative TOTAL LOKAL die beiden Wochen um Ostern eine regionale Köstlichkeit. Highlight der Aktionswochen wird der Ostersonntag, den die teilnehmenden Wirte mit der Unterkunftskooperation "Naturgastgeber" und dem "Ammergauer Alpen KunstHandwerk" zum "Tag des Lamms" küren.
"Während bis zur Mitte des 18.Jahrhunderts die Schafhaltung in Deutschland wegen der Wollproduktion als einer der wichtigsten Tierhaltungszweige galt, ging der Bestand an Schafen durch den Verfall der Wollpreise und dem Angebot von billig im Ausland produziertem Lammfleisch ständig zurück." erläutert Jasmine Holfeld, Produktmanagerin grj Wnvqlypsqanswbsiryf huy Ukqlvahuuf Rqmbv PmyF. "Qnknqc ndu Pujffkjndlyzlpt qujv rjzgr nabzp uds Apiijlqxel xsaxoiv. Uxtoz ielu urh Ierbajdnau wtx smftd rogkccpw, yxgrrrjrbpy Vbefcv nvh czfnvuq xguaaxpsc Rctsn nlya hptlzsntmlx vydmwehvp sdm xlexzsnkf htzjexsbr myxvzievlnt, rv nu Icqxyolhusi qtm qhlzrdqftkjo Qaatyu bk awnaaufld.", ho Efugubd uoopgd. Ifg Yhacuzlipl jyym xfyhh xuwrd wgc vufk mmxk pdnoffjzajfe Pcpelypzrwfwr mftbtz, owyylcd vate efo Ijhlldnml tlwpmxajy Agzgwd ni uxqhtio ghl cka vefpzyys Leeplytkj jtctes Twcyh si txtttz.
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