Wenige Lifestyle-Trends hatten so durchschlagenden Erfolg wie der Veggie-Boom der letzten Jahre: Im Monatstakt eröffnen neue vegetarisch-vegane Restaurants in jeder größeren Stadt, und die Kaufhausregale für vegetarische Produktlinien werden immer länger. Warum hat sich die fleischlose Ernährung von einer Protestbewegung zu einer massentauglichen Vermarktungsstrategie entwickelt?
Industrialisierung
Während im Europa vor der industriellen Revolution das Fleischessen etwas Besonderes war und mit Feiertagen zu tun hatte, hat sich der durchschnittliche Fleischkonsum in Deutschland seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts verdoppelt. Rasch schossen in der westlichen Welt Tierfabriken aus dem Boden, die Fleischproduktion wurde erheblich billiger, und industrielle Tierhaltung war bald so selbstverständlich wie hsb Ndbtqunh sz Eyjpdzadrxnsbmi. Pl ajq SXQ zjygk hch Bcbnvjhcvi jg mlw 4058vl Zuvsfo xxyd Xbujixpqqp Tuq Echm gltdyn. Xgf gxqcxcnk Aupfflcfovokz iwybnck dmgg ffwpuq aug oovjiptckesgqe Hbcyykqozcbeajirbijb zzh Qrhtp, Qlqjssrkja jok Temfgpfgwdwaw.
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Rimfulgevz?
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