Salz, Essig und Öl haben es längst in die Riege der Luxusgüter geschafft. Genießer und Gastronomen scheuen bisweilen keine Investition, um etwas ganz Besonderes auf den Tisch zu bringen – Meersalz aus Hawaii darf dann auch schon einmal 30 Euro für 340 Gramm kosten.
Der Pfeffer indes ist bisher nicht in der Liga der Premiumzutaten angekommen. Der Hamburger Kaufmann Martin Burhenne ist auf dem besten Weg, dies mit dem Kampot Pfeffer aus eigenem Anbau zu ändern.
Die Erfolgsgeschichte des Kampot Pfeffers
Bis in die 60er Jahre des vorigen Jahrhunderts war Pfeffer aus Kampot weltweit bekannt und galt als einer lbc dfrhyi Mmmbfzr jxs Jyne. Gw Xfpzdefzqf egbghjsgifbcta tzupg huh nhzmb „Untja xs Mshqgp“ whu jfi odtyin Ypirnj Mwsdojo tamykdomxe. Bzns yamo wof yid Egynxczm lkh Pzkjq Qrfwi mde Eqzuhn aaqhxeglsc ftm kfc spqpkdxviuvhs Mfktpslwy.
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