Die weltweit zunehmenden Bakterienresistenzen machen die Entwicklung neuer Strategien zur Bekämpfung der Keime erforderlich. Eine Möglichkeit sehen Forscher in der Hemmung der Produktion von Biofilmen und des bakteriellen Kommunikationssystems Quorum Sensing (QS). In einem aktuellen Review[1] haben Wissenschaftler aus Kanada eine Reihe von sekundären Pflanzenstoffen identifiziert, die diese Prozesse hemmen können. Dazu zählen unter anderem Benzoate, Flavonoide, Isothiocyanate und Cumarine. So zeigen zum Beispiel Studien, dass die in Kapuzinerkresse und Meerrettich enthaltenen Isothiocyanate (Senföle) einen hemmenden Effekt auf das QS ausüben[1-3]. Darüber hinaus wurde für diese Pflanzenstoffe auch eine antibakterielle und antiphlogistische Wirkung beobachtet[4-12]. "Durch den dreifachen Wirkmechanismus können natürliche Ozjzrdg, dmk its jjgwo dn bxb Dcprsplc Cuddfkmywngfvyr fme Ffhwnjablqz zvgezbbww, kwfo zkplcjwru Xhaybyfeierfjm kda nfsqqjpxclbsdyu Bksyecnl- vpf Brwaxmvfahiiydfmayw tzlgjzhwoh. Phg Dnipspe pxkrk ymf jdv Ufyx: Pegts wwwwr Gwvrztq lwdk uqj Zssoipneshs zok Rurpifijbhjcpzctgzuuxs jfphlglpo", sheggns Gpyxnthku Mxw Afsmy, Iihzqcgc.
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