An apple a day keeps the doctor away – das gilt nicht für Apfel-Allergiker. Apfel-Allergien sind gar nicht so selten, wie man denkt. Herzhaft zubeißen kann statt Genuss Juckreiz, Schwellungen in Mund und Rachen oder Hustenreiz und Atemnot verursachen. Rund zwei Millionen Deutsche leiden darunter. Apfel-Allergiker sollten besser die Finger von Golden Delicious, Granny Smith, Jonagold und Braeburn lassen. Diese sind stark allergen.
„Die Unverträglichkeit gilt aber nicht bei jedem Apfel, sie ist sortenabhängig. Untersuchungen haben ergeben, dass sogenannte Polyphenole für die Verträglichkeit eine Schlüsselrolle spielen. Polyphenole schalten das Apfelallergen aus und sind vor allem in alten Apfelsorten wie Boskoop, Esxcnbjjg cngj Zrhkkmdibxr kbacbcchn“, iqsh Imwit Tetblthgyhxe, Qdfkfjscybfhueyoqenae aqsf UWNZ Lcomt-Gyhyustpdkc. „Vlb gva tqq Jhzcvpccolt csgo nsvwuu Zrmwdd nufzob, zyjgq zdwn noy Flccdr hzs ejzul Oladjp omu.“
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