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Pressefach: ds-press
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Große Ehrenkircher Weindegustation reger Zuspruch - 100 Weine zu verkosten
, Essen & Trinken, ds-press
Sehr regen Zuspruch erfuhr die Ehrenkircher Weindegustation vom Weinkeller Ehrenkirchen, bei der am vergangenen Samstag die stattliche Zahl von genau 100 Weinen...
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Terrine von der Gänseleber mit Portweingelee und Bratapfelkompott
Sebastian Holy, Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach verrät hier ein Genießerrezept mit Gänseleber. Zu Gänseleber passt sehr gut etwas kräftiges Süßes. So bildet...
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Trockenbeerenauslese mit 198° Öchsle
Mit einer ganzen Reihe von edelsüßen Weinen konnte das Kaiserstühler Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am 23. November die diesjährige Weinlese erfolgreich...
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Wenn's das Bessere sein soll: Winzersekt und was man über Sekt noch wissen sollte - schöne Beispiele aus Baden
Was ist es, was durch seine Frische und Lebendigkeit, sein Prickeln verführt und verzaubert, ja erotisiert? Sekt! Deutschland ist Weltmeister im Schaumweintrinken....
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Die Explosion der Aromen: edelsüße Weine
Sie sind nicht gesüßt, sie sind Natur, edelsüße Weine. Doch wie kommt es zu dieser Explosion von exotischen, wunderbaren Fruchtaromen im Duft und am Gaumen, eingebettet...
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Stern-Leser küren Auggener Rivaner zum Superwein
, Medien & Kommunikation, ds-press
Auch für den Geschäftsführer des Winzerkellers Auggener Schäf, Thomas Basler, war die Überraschung groß, als in der Finalrunde die Siegerflasche in der Kategorie...
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Weingut Rüdiger Bös aus Malsch gewinnt Ehrenpreis
, Medien & Kommunikation, ds-press
Es ist schon der fünfte Ehrenpreis des Badischen Weinbauverbands, den das Weingut Rüdiger Bös aus Malsch am vergangenen Freitag im Rahmen der Prämierungsfeier in...
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Mit Viognier und Chardonnay Lese der Zeller Abtsberg Winzer erfolgreich beendet
Besonders stolz ist Geschäftsführer Jochen Basler von den Zeller Abtsberg Winzern auf seinen Viognier, den er heute (15.10.2009) zum Abschluss mit 100° Öchsle in...
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Königlicher Besuch bei der Winzergenossenschaft Waldulm
Neben dem Repräsentieren für die badischen Tropfen gehört zu den Aufgaben der badischen Weinkönigin auch der jeweilige Besuch in den neun Weinbaubereichen, die sich...
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Kulinarische Weinwanderung in Oberkirch
, Familie & Kind, ds-press
Schon zum zehnten Mal lädt die mittelbadische alte Weinstadt Oberkirch zur kulinarischen Weinwanderung ein, mit insgesamt sieben Stationen. Über 2.500 Besucher hatten...
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Badische Spätburgunder Rotweine: Es gibt viel Gutes - was wozu?
Von reiner Maischegärung über Maischekurzerwärmung bis zu Maceration carbonique, der Möglichkeiten den Farbstoff aus der Beerenhaut zu gewinnen, gibt es mehrere....
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Zwetschen zu Fleisch - geht das?
Wer bei Zwetschen lediglich an die beliebten Zwetschenkuchen denkt, liegt auf jeden Fall nicht falsch und hat doch etwas verpasst. Denn die blauen Sommerboten können...
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Regierungspräsident Würtenberger informiert sich über Ortenauer Weinbau
, Familie & Kind, ds-press
Von der wettermäßig schönsten Seite präsentierte sich die Ortenau am Mittwoch, 29. Juli, zum Besuch des Freiburger Regierungspräsidenten, Julian Würtenberger. Eingeladen...
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Jochen Ebner aus Bühl gewinnt Zwetschgen-Profikochwettbewerb
Jochen Ebner, Küchenmeister aus Bühl und Junior im dortigen Hotel-Restaurant Sternen, gewann den Zwetschgen-Profikochwettbewerb, der am 16. Juli 2009 in der Hotelfachschule...
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Nach der Weinblüte in Baden: Winzer rechnen bei durchschnittlicher Menge mit guter Qualität
, Essen & Trinken, ds-press
Nach der inzwischen abgeschlossenen Weinblüte wird erkennbar, wohin die Reise mengenmäßig geht. Denn es kommt darauf an, wie gut der Beerenansatz nach der Blüte...
