ISM 2020 - GEPA: 19 Prozent Absatz-Plus bei Schokoladenwaren
Fair und bio weiter im Aufwind: 14,6 Millionen Schokoladenprodukte des Fair Trade-Pioniers GEPA haben Verbraucher*innen…
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Ob als Frühstück, Mittagessen oder ganz im Foodtrend 2020 „Snackification“ für zwischendurch: Die Smoothie Bowl ist aus…
Mentale Wellness und „Feel Good Foods“ zählen im Sport sowie im kulinarischen Bereich zu den Top Trends 2020.[1] Hochwer…
Die Verunsicherung der Verbraucher*innen beim Thema Ernährung ist groß. In den Medien werden häufig Ergebnisse einzelner…
Dawn Foods Germany hat 3 neue Eisprodukte im Sortiment: Eispaste Mandel zum Aromatisieren von Milcheismixen für köstlic…
Im Jahr 2008 gründete Cornelia Bohn die Preussische Whiskydestillerie und führt diese als "Eine-Frau-Manufaktur". Oberst…
FlexitarierInnen sind Menschen mit einem, verglichen mit dem Durchschnitt, stark reduzierten Konsum an Fleisch- und Milc…
Maximilian Wilm, Betriebsleiter und Sommelier des Kinfelts Kitchen&Wine aus Hamburg, ist Gewinner des "Sommelier-Cups 20…
Zucker, Fett und Salz sind nicht nur Geschmacksträger, sie erfüllen auch eine Reihe von weiteren Funktionen, die bei der…
Die angehende Restaurantfachfrau Nesrin Sezer aus der Toques d’Or Awarded Cuisine Klostergastronomie Marienthal hatte si…