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- Pressemitteilung BoxID 326066
Landzeit Gourmet-Markt Tauernalm: Systemgastronomie auf neuem Niveau
Geschäftsführer von BP Österreich bezeichnet neuen Standort vor dem Tauerntunnel als "schönste Raststätte Europas"
(lifePR) (Flachau, )
"Tauernalm ist die schönste Raststätte in Österreich, wenn nicht ganz Europas", streute der Geschäftsführer von BP Österreich, Patrick Wendeler, Landzeit-Chef Wolfgang Rosenberger vergangene Woche bei der offiziellen Eröffnung des neuen Gourmet-Marktes und Motor-Hotels Tauernalm Rosen. Rund 8,7 Millionen Euro wurden in den Bau am Nordportal des Tauerntunnels investiert. Im Gourmet-Markt finden bis zu 300 Gäste Platz. 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kümmern sich um deren Wohl. Am Sonntag fand ein "Tag der offenen Tür" mit einem vielseitigen Programm für die Bewohner rund um Flachau statt.
"Gourmet-Märkte von Landzeit sind kulinarische Oasen, sie bieten gesunde 'Treibstoffe' für die Reisenden", stellten viele Ehrengäste bei der offiziellen Eröffnung des Gourmet-Marktes und Motor-Hotels Tauernalm vergangenen Donnerstag fest. ASFINAG-Vorstandsdirektor Dr. Karl Schierhackl lobte die gelungene und vor allem rasche Umsetzung von Tauernalm. Planung und Bauphase des Gebäudes dauerten weniger als ein Jahr. "Wir sind stolz darauf, in Landzeit einen so verlässlichen Partner gefunden zu haben", betonte der Vorstandsdirektor. "Der neue Gourmet-Markt ist ein Beispiel gelungener Architektur", stellte der Salzburger Landtagsabgeordnete Mag. Hans Scharfetter fest. In den Bau von Tauernalm flossen typische Materialien der Region, wie Naturstein und Holz ein. Elemente der Architektur wurden an den Baustil der Almhäuser angepasst. Als Bürgermeister von Flachau ist Thomas Oberreiter stolz darauf, nun zwei Besonderheiten in seiner Gemeinde zu haben: "Hier lebt der zweifache Olympiasieger Hermann Maier und jetzt beherberge ich die schönste Raststätte Europas!" Für ihn ist Landzeit ein wichtiger Arbeitgeber. Vor allem viele Frauen finden hier neue berufliche Herausforderungen. Das Investitionsvolumen für den jüngsten Landzeit-Standort beträgt rund 8,7 Millionen Euro. Im Bereich Full Service Autobahn-Restaurants erreicht das Unternehmen derzeit einen Marktanteil von etwa 30 Prozent. Landzeit nimmt damit insgesamt einen Spitzenplatz in diesem Segment ein.
Begeisterte Gäste beim "Tag der offenen Tür"
Am "Tag der offenen Tür" vergangenen Sonntag nützten viele Besucher die Gelegenheit, Landzeit Tauernalm kennenzulernen. Zu den Höhepunkten des Tages gehörten ein Helicopterrundflug, der ÖAMTC-Überschlagssimulator, lustige Chaos-Butler sowie die Show der Jongleure. Für Kinder standen eine große Zaubershow, eine Kreativwerkstatt, Springen in der Hüpfburg sowie Kinderschminken auf dem Programm. Im Festzelt spielte die Trachtenkapelle Eben/Pongau zum Frühschoppen auf, moderiert wurde die Veranstaltung von Entertainer Axel Blanck. Am Nachmittag sorgte die Pongauer Tanzbodenmusi für flotte Musik.
Erlebnis und Genuss
Das Besondere an der schönsten Raststätte Europas ist die große Auswahl an gesunden, frischen und kulinarischen Schmankerln. Gäste flanieren durch den Markt und stellen sich ihre Speisen individuell selbst zusammen. Die Gerichte werden vor ihren Augen zubereitet. Der Gourmet-Markt verbindet somit Erlebnis und Genuss erfolgreich miteinander. Landzeit tritt hier täglich seinen Qualitätsbeweis an. Gäste schätzen den authentischen Geschmack der Spezialitäten. Zugleich löst der Gourmet-Markt ein Umdenken bei den Gästen aus. Genuss und Gesundheit spielen bei der Wahl der Speisen eine große Rolle. Viele Gäste sind sich bewusst, dass sie mit frischen, gesunden Produkten ihr Leben verlängern können. "Jeder zweite Besucher eines Goumet-Marktes greift zu Spezialitäten unseres Salatstandes", betont Wolfgang Rosenberger.
Hauseigene Lachsräucherei und Trocken-Fleischreiferei
Ein besonderes Erlebnis im Gourmet-Markt sind die eigene Lachsräucherei sowie die Trocken-Fleischreiferei. In der hauseigenen Fischräucherei wird Lachs nach alter Tradition bei 28 Grad kalt geräuchert. Die Fische werden dreimal für je 30 Minuten über glosenden Buchen- und Lärchenspänen geräuchert. Dabei nimmt der Fisch natürliche Substanzen auf, die für den köstlichen Räuchergeschmack sorgen. In der Fleischreiferei mitten im Gourmet-Markt reifen Rinderrücken bis zu 30 Tage. Dabei wird das Fleisch besonders zart und mürbe und erhält seinen intensiven Geschmack. Die Steaks werden mit einer speziellen Kräutermarinade zubereitet und vom Grillardin auf dem Holzofengrill fettarm gebraten.
Röstfrischer Landzeit-Kaffee
Einzigartig bei Landzeit ist die Kaffeerösterei mitten im Markt-Restaurant. "Frisch gerösteter Kaffee hat ein unvergleichliches Aroma", weiß Landzeit-Gastgeber Wolfgang Rosenberger. Der Landzeit-Kaffee schmeckt süßlich, weich und rund. Kaffeerösten ist eine Kunst. Der Röstvorgang muss am optimalen Röstpunkt abgebrochen werden, damit der Kaffee nicht bitter wird. Für den röstfrischen Kaffee werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Landzeit-Kaffee besteht hauptsächlich aus der "Fazenda Rainha Yellow Bourbon"-Bohne, einer erstklassigen brasilianischen Arabica-Bohne. Diese ist sehr mild und hat einen geringen Säureanteil. Landzeit-Kaffee wird mit Bohnen aus Guatemala und einer dritten Sorte gemischt. "Die Rezeptur ist unser gut gehütetes Geheimnis", erklärt Wolfgang Rosenberger. In einer einzigen Bohne ruhen bis zu 800 Aromastoffe. Durch den Röstprozess erwachen diese Aromastoffe zum Leben. Der geröstete Kaffee wird nur kurz gelagert und von Hand verlesen. Von der Ernte bis zum Röstvorgang werden die Bohnen ständig kontrolliert und selektiert. Landzeit röstet kleine Mengen, sodass der Muntermacher besonders frisch bleibt.
Marktstände mit frischen Köstlichkeiten
An den Marktständen werden unter anderem hausgemachte Pasta, Naturteiggebäck - alle drei Stunden ofenfrisch - naturgesundes Rösti, knackig frische Salate und erfrischendes Milch- und Fruchteis aus der hauseigenen Gelateria angeboten. Ein besonderes Geschmackserlebnis bieten feinste Rotisseriestücke, die schonend an den offenen Flammen der Feuerwand gegart werden. Spezialitäten am Fluss- und Meermarktstand sind Zander, Lachs, Dorade oder Waller.
Qualitätsrestaurant an Österreichs Autobahnen
Seit Jahren ist Landzeit als Qualitätsrestaurant an Österreichs Autobahnen präsent. Landzeit-Gastgeber Wolfgang Rosenberger hat das Konzept der Gourmet-Märkte entwickelt und bisher in Österreich viermal erfolgreich umgesetzt. Beim Bauen und Einrichten eines neuen Standortes achtet Landzeit auf hochwertige Materialien. Das Unternehmen ist derzeit auf insgesamt 16 Standorte angewachsen.
Ausgangspunkt für Bergtouren
Die Raststätte Tauernalm befindet sich an der Tauernautobahn vor dem Nordportal des Tauerntunnels und ist von beiden Seiten erreichbar. Das neue Landzeit Gourmet-Markt-Restaurant ist Ausgangspunkt für eine Bergtour auf das Mosermandl, einem der bekanntesten Gipfel in den Radstädter Tauern oder auf den Kleinen Pleißlingkeil. Reizvoll ist auch ein Besuch der kleinen Kapelle oberhalb der Tauernalm.
Corporate Data
Mit bis zu 5,5 Millionen Gästen und 16 verschiedenen Restaurants - jedes mit "der Jahreszeit entsprechend abgestimmten Angeboten, mit saisonalen Frischezutaten", eigener regionaler Speisenkarte, regional typischem Ambiente und eigenem Baustil - ist Landzeit eine Sammlung individueller Restaurants. Das Besondere an Landzeit ist das breite Angebot und die regionale Individualität. Dieses neue gästeorientierte Gastronomiekonzept wird von hervorragend geschulten Fach- und Führungskräften an den 16 Standorten perfekt umgesetzt.
- St. Valentin, à la carte-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Strengberg, Gourmet-Markt-Restaurant
- Ansfelden Nord, à la carte-Restaurant
- Aistersheim, Markt-Restaurant
- Angath, à la carte-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Eben Nord, Markt-Restaurant
- Eben Süd, Selbstbedienungsrestaurant
- Schottwien, Markt-Restaurant
- Loipersdorf, à la carte-Restaurant und Motor-Hotel
- Graz Kaiserwald, à la carte-Restaurant
- Voralpenkreuz, Gourmet-Markt-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Mondsee, à la carte-Restaurant, Kinderrestaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Kammern, Gourmet-Markt-Restaurant
- Kemmelbach, à la carte-Restaurant
- Tauernalm, Gourmet-Markt-Restaurant und Motor-Hotel
- Steinhäusl bei Wien, Gourmet-Markt-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel, Eröffnung im Sommer 2013
Pro Jahr werden bei Landzeit bis zu 5,5 Millionen Gäste von rund 880 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern verwöhnt. Knapp 4.000 Sitzplätze, 250 Motor-Hotelzimmer und 400 Konferenzsitzplätze laden zum kulinarischen Genießen, Rasten und Tagen ein.
"Gourmet-Märkte von Landzeit sind kulinarische Oasen, sie bieten gesunde 'Treibstoffe' für die Reisenden", stellten viele Ehrengäste bei der offiziellen Eröffnung des Gourmet-Marktes und Motor-Hotels Tauernalm vergangenen Donnerstag fest. ASFINAG-Vorstandsdirektor Dr. Karl Schierhackl lobte die gelungene und vor allem rasche Umsetzung von Tauernalm. Planung und Bauphase des Gebäudes dauerten weniger als ein Jahr. "Wir sind stolz darauf, in Landzeit einen so verlässlichen Partner gefunden zu haben", betonte der Vorstandsdirektor. "Der neue Gourmet-Markt ist ein Beispiel gelungener Architektur", stellte der Salzburger Landtagsabgeordnete Mag. Hans Scharfetter fest. In den Bau von Tauernalm flossen typische Materialien der Region, wie Naturstein und Holz ein. Elemente der Architektur wurden an den Baustil der Almhäuser angepasst. Als Bürgermeister von Flachau ist Thomas Oberreiter stolz darauf, nun zwei Besonderheiten in seiner Gemeinde zu haben: "Hier lebt der zweifache Olympiasieger Hermann Maier und jetzt beherberge ich die schönste Raststätte Europas!" Für ihn ist Landzeit ein wichtiger Arbeitgeber. Vor allem viele Frauen finden hier neue berufliche Herausforderungen. Das Investitionsvolumen für den jüngsten Landzeit-Standort beträgt rund 8,7 Millionen Euro. Im Bereich Full Service Autobahn-Restaurants erreicht das Unternehmen derzeit einen Marktanteil von etwa 30 Prozent. Landzeit nimmt damit insgesamt einen Spitzenplatz in diesem Segment ein.
Begeisterte Gäste beim "Tag der offenen Tür"
Am "Tag der offenen Tür" vergangenen Sonntag nützten viele Besucher die Gelegenheit, Landzeit Tauernalm kennenzulernen. Zu den Höhepunkten des Tages gehörten ein Helicopterrundflug, der ÖAMTC-Überschlagssimulator, lustige Chaos-Butler sowie die Show der Jongleure. Für Kinder standen eine große Zaubershow, eine Kreativwerkstatt, Springen in der Hüpfburg sowie Kinderschminken auf dem Programm. Im Festzelt spielte die Trachtenkapelle Eben/Pongau zum Frühschoppen auf, moderiert wurde die Veranstaltung von Entertainer Axel Blanck. Am Nachmittag sorgte die Pongauer Tanzbodenmusi für flotte Musik.
Erlebnis und Genuss
Das Besondere an der schönsten Raststätte Europas ist die große Auswahl an gesunden, frischen und kulinarischen Schmankerln. Gäste flanieren durch den Markt und stellen sich ihre Speisen individuell selbst zusammen. Die Gerichte werden vor ihren Augen zubereitet. Der Gourmet-Markt verbindet somit Erlebnis und Genuss erfolgreich miteinander. Landzeit tritt hier täglich seinen Qualitätsbeweis an. Gäste schätzen den authentischen Geschmack der Spezialitäten. Zugleich löst der Gourmet-Markt ein Umdenken bei den Gästen aus. Genuss und Gesundheit spielen bei der Wahl der Speisen eine große Rolle. Viele Gäste sind sich bewusst, dass sie mit frischen, gesunden Produkten ihr Leben verlängern können. "Jeder zweite Besucher eines Goumet-Marktes greift zu Spezialitäten unseres Salatstandes", betont Wolfgang Rosenberger.
Hauseigene Lachsräucherei und Trocken-Fleischreiferei
Ein besonderes Erlebnis im Gourmet-Markt sind die eigene Lachsräucherei sowie die Trocken-Fleischreiferei. In der hauseigenen Fischräucherei wird Lachs nach alter Tradition bei 28 Grad kalt geräuchert. Die Fische werden dreimal für je 30 Minuten über glosenden Buchen- und Lärchenspänen geräuchert. Dabei nimmt der Fisch natürliche Substanzen auf, die für den köstlichen Räuchergeschmack sorgen. In der Fleischreiferei mitten im Gourmet-Markt reifen Rinderrücken bis zu 30 Tage. Dabei wird das Fleisch besonders zart und mürbe und erhält seinen intensiven Geschmack. Die Steaks werden mit einer speziellen Kräutermarinade zubereitet und vom Grillardin auf dem Holzofengrill fettarm gebraten.
Röstfrischer Landzeit-Kaffee
Einzigartig bei Landzeit ist die Kaffeerösterei mitten im Markt-Restaurant. "Frisch gerösteter Kaffee hat ein unvergleichliches Aroma", weiß Landzeit-Gastgeber Wolfgang Rosenberger. Der Landzeit-Kaffee schmeckt süßlich, weich und rund. Kaffeerösten ist eine Kunst. Der Röstvorgang muss am optimalen Röstpunkt abgebrochen werden, damit der Kaffee nicht bitter wird. Für den röstfrischen Kaffee werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Landzeit-Kaffee besteht hauptsächlich aus der "Fazenda Rainha Yellow Bourbon"-Bohne, einer erstklassigen brasilianischen Arabica-Bohne. Diese ist sehr mild und hat einen geringen Säureanteil. Landzeit-Kaffee wird mit Bohnen aus Guatemala und einer dritten Sorte gemischt. "Die Rezeptur ist unser gut gehütetes Geheimnis", erklärt Wolfgang Rosenberger. In einer einzigen Bohne ruhen bis zu 800 Aromastoffe. Durch den Röstprozess erwachen diese Aromastoffe zum Leben. Der geröstete Kaffee wird nur kurz gelagert und von Hand verlesen. Von der Ernte bis zum Röstvorgang werden die Bohnen ständig kontrolliert und selektiert. Landzeit röstet kleine Mengen, sodass der Muntermacher besonders frisch bleibt.
Marktstände mit frischen Köstlichkeiten
An den Marktständen werden unter anderem hausgemachte Pasta, Naturteiggebäck - alle drei Stunden ofenfrisch - naturgesundes Rösti, knackig frische Salate und erfrischendes Milch- und Fruchteis aus der hauseigenen Gelateria angeboten. Ein besonderes Geschmackserlebnis bieten feinste Rotisseriestücke, die schonend an den offenen Flammen der Feuerwand gegart werden. Spezialitäten am Fluss- und Meermarktstand sind Zander, Lachs, Dorade oder Waller.
Qualitätsrestaurant an Österreichs Autobahnen
Seit Jahren ist Landzeit als Qualitätsrestaurant an Österreichs Autobahnen präsent. Landzeit-Gastgeber Wolfgang Rosenberger hat das Konzept der Gourmet-Märkte entwickelt und bisher in Österreich viermal erfolgreich umgesetzt. Beim Bauen und Einrichten eines neuen Standortes achtet Landzeit auf hochwertige Materialien. Das Unternehmen ist derzeit auf insgesamt 16 Standorte angewachsen.
Ausgangspunkt für Bergtouren
Die Raststätte Tauernalm befindet sich an der Tauernautobahn vor dem Nordportal des Tauerntunnels und ist von beiden Seiten erreichbar. Das neue Landzeit Gourmet-Markt-Restaurant ist Ausgangspunkt für eine Bergtour auf das Mosermandl, einem der bekanntesten Gipfel in den Radstädter Tauern oder auf den Kleinen Pleißlingkeil. Reizvoll ist auch ein Besuch der kleinen Kapelle oberhalb der Tauernalm.
Corporate Data
Mit bis zu 5,5 Millionen Gästen und 16 verschiedenen Restaurants - jedes mit "der Jahreszeit entsprechend abgestimmten Angeboten, mit saisonalen Frischezutaten", eigener regionaler Speisenkarte, regional typischem Ambiente und eigenem Baustil - ist Landzeit eine Sammlung individueller Restaurants. Das Besondere an Landzeit ist das breite Angebot und die regionale Individualität. Dieses neue gästeorientierte Gastronomiekonzept wird von hervorragend geschulten Fach- und Führungskräften an den 16 Standorten perfekt umgesetzt.
- St. Valentin, à la carte-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Strengberg, Gourmet-Markt-Restaurant
- Ansfelden Nord, à la carte-Restaurant
- Aistersheim, Markt-Restaurant
- Angath, à la carte-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Eben Nord, Markt-Restaurant
- Eben Süd, Selbstbedienungsrestaurant
- Schottwien, Markt-Restaurant
- Loipersdorf, à la carte-Restaurant und Motor-Hotel
- Graz Kaiserwald, à la carte-Restaurant
- Voralpenkreuz, Gourmet-Markt-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Mondsee, à la carte-Restaurant, Kinderrestaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel
- Kammern, Gourmet-Markt-Restaurant
- Kemmelbach, à la carte-Restaurant
- Tauernalm, Gourmet-Markt-Restaurant und Motor-Hotel
- Steinhäusl bei Wien, Gourmet-Markt-Restaurant, Tagungscenter und Motor-Hotel, Eröffnung im Sommer 2013
Pro Jahr werden bei Landzeit bis zu 5,5 Millionen Gäste von rund 880 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern verwöhnt. Knapp 4.000 Sitzplätze, 250 Motor-Hotelzimmer und 400 Konferenzsitzplätze laden zum kulinarischen Genießen, Rasten und Tagen ein.
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