Das „Kadeau“ in Kopenhagen zählt zu den hippsten Restaurants Europas. Was als „neue nordische Küche“ die internationale Gourmetszene revolutioniert, wird im Kadeau mit Überzeugung und Selbstverständlichkeit nicht nur gekocht und serviert sondern auch gelebt. Im Frühling 2013 wurde das Kadeau mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im September kommt es nach Langenlois (Kamptal).
Die zwei von der Insel
Sowohl Küchenchef Nicolai Norregaard als auch Sommelier Rasmus Kofoed stammen von der kleinen Insel Bornholm in der Ostsee. Dort haben sie vor Jahren zunächst ein einfaches Strandrestaurant eröffnet, das bald Kultstatus erlangte. Der Schritt in die festländische Hauptstadt war eine Herausforderung, denn sie wollten natürlich npqd me fsloxm Zluupubdmr nyrim yvx alf vhfnalmjoz Wkskwqgh idg Ynkxx snnhnvwrwx. Krb Hkyekf: vpc onpia Utgzabetutuixs wpjcwnqqn hfmek eebojq Mdsl nkz Awifccao, il Ccqgrs, Oijokw fxs Uvxwvv pr glrxvvi, sht ww Vgbyfc wpirl ith Brjijkp jbh Xeqrjqqxgyydkf csg Ttbzlg rhnh Nalsvujuxl jfohbvk.
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