"Was hat Karottenextrakt im Bourbon-Vanilleeis zu suchen!", empört sich eine Verbraucherin bei der Verbraucherzentrale Sachsen. Sie hatte sich eine Packung Bourbon-Vanilleeis gekauft und beim Lesen der Zutatenliste auf der Verpackung die färbende Lebensmittelzutat "Karottenextrakt" entdeckt.
Diese Empörung kann Anne-Katrin Wiesemann, Referentin für Lebensmittelrecht bei der Verbraucherzentrale Sachsen sehr gut nachvollziehen. Karottenextrakt wird wohl von den wenigsten Verbrauchern in einem Vanilleeis erwartet. Mit der cremigen bis gelblichen Farbe des Eises wird eher die Verwendung von viel Sahne, Eigelb oder reichlich Vanilleextrakt verbunden.
Doch davon kann in diesem Fall nicht ausgegangen werden, wenn man sich die Zutatenliste des Produktes genauer tgrtmisg.
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