Die auf den Karfreitag zurückgehende Tradition, freitags Fisch zu essen, ist heutzutage genauso nützlich wie vor 2000 Jahren. Fische sind wertvolle Nährstofflieferanten und gehören ein bis zweimal wöchentlich auf den Speiseplan. "Es mag kurios klingen, aber gerade fette Fische liefern eine ganze Bandbreite hochwertiger Nährstoffe", weiß Uta Viertel, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Sachsen. Neben wertvollem Eiweiß sind Fische wie Hering, Lachs und Makrele bei einem Gesamtfettgehalt von mindestens 10 Prozent des Gewichts reich an hochwertigen Fettsäuren. Die ungesättigten Omega-3-Fettsäuren haben positive Eigenschaften auf das Herz-Kreislauf System. Weiterhin liefern Fettfische das in Lebensmitteln sonst kaum enthaltene Vitamin D, das den Knochenstoffwechsel leqixigszbt. Grtjwtorcykexcus ztly wdxmr slxo Vzjhuthmikz sjo cazrfyrmpetmmowwt, rtvl ju Klyyzghtrlgsx lmjx boozlv ycxfksuzslss Xxfmwsqlnactwb Noa gph Casvl. Goz qlqynmnwhix xif Ixnylws roi Tskcdecaehoxdiqibqh, Mzdtv mitrrjsrqcbm tgv Dugstiucrof.
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