Allen Verbrauchern bekannte Begriffe wie "backen", "frisch" oder "Apfelsaft" werden von der Lebensmittelindustrie oft verfälscht eingesetzt. Die Wirklichkeit sieht häufig anders aus als die Erwartungen der Verbraucher. Die Verbraucherzentrale Hamburg hat die häufigsten Tricks der Branche in einer Liste auf www.vzhh.de veröffentlicht und fordert klare Bezeichnungen, die Fehlinterpretationen ausschließen.
So mancher Kunde fällt auf sprachliche Formulierungen herein, bei denen Erwartung und tatsächliche Beschaffenheit nicht übereinstimmen. So verkaufen beispielsweise Supermärkte Brötchen als "gebacken", obwohl nur fertige, tiefgefrorene Teiglinge in Aufwärmautomaten erhitzt werden. Als "frisch" kann auch eine drei Wochen alte Milch ausgelobt sein, die hoch erhitzt wurde, und ein Apfelsaft muss iqtisk ykzwt jdjz anq xwchn krh Tvvvpighqm ycy xvaipd mmfsuzcxk.
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